手造りの温かさ。愛知から発信☆「アズッカ・エ・アズッコ シリーズ」各種入荷!!

昨晩は梅田での・・・

昔から大好きな、
トスカーナの生産者ディナーに



長きにおいて・・・

ご贔屓いただいている輸入元様から
ご招待いただき、
参加してまいりました☆



いやぁ~、
ステキなお料理。粋なラインナップ!



そして、
ステキなワイナリー。


至福の時間。

先日入荷した、
素晴らしき作品とともに。。。



名古屋へ。
然るべく流通いたしますっ!


辻本さん!いつも、ありがとうございます!



さて、本日は

愛知・豊田のアズッカエアズッコさんより


「アズアッカ・エ・アズッコ シリーズ」!

各種入荷してきましたよ!!


手造りゆえの少量入荷は、ご理解くださいネ☆



以下は、

全てアズッカさんのお便りから☆


2018年と打って変わって、

2019年は、

珍しく愛知も9月の天候が安定しました。

代わりに残暑厳しく、新戦力の18歳のスタッフさんの力もあり、

比較的落ち着いて

熟した順に安定した収穫が出来たと思います。


まずは、

「秋のレッテラ『新酒』2019」から。




昨年途切れた「お手紙」再開!

白ヤギさんからシャルドネ&ソーヴィニヨン自根で

今年を占う出来立て白。

ほんのりニゴリ有の微発泡妙なプツプッツ!



お次は、

「だってマイルーム 2018【学ラン編】」。




絶妙なタイミングで

草刈&ビシッと角刈り適芯:8月末までのナルシステック。

でも収穫頃の頃は結局男子ルーム状態。

ソーヴィニヨン古樽熟成ジンワリ余韻。


春の【セラー編】はステン熟成のみ。秋の学ラン編は古樽熟のみ。

古樽は、アカシアとオークのソーヴィニヨン専属の10年ものを使用。



お次は、「風あざみ 白 2018」そして

風あざみ 赤 2018」。




収穫後は祭後の寂寥感に似て:翌年への課題は山積みなれど、

とにかく今日はキミと帰り道。

2018年を象徴するワイン・・・

ホント収穫後は『風あざみ』な気持ちに包まれて。


<白>

核果類的キュッ凝縮シャルドネ:収穫中に猪走り回って・・・

イイモン深淵ジュピシュー森樽でねむっちゃお。


<赤>

鳥の観察力凄すぎ:プティヴェルド&メルロの黒果実の滑らか質感。

裏方古樽は謙虚な働き。




お次は、

「声がわり(赤) 2018」。




夕闇帰路若い 鹿が飛び出した!袋角の産毛がヘッドライトに目映い。

トーンを変えた2018ピノネーロはお盆前に万全準備の凝縮仕上げギュ。


2018の収獲スタートは早かった。

全房50%で梗の意義を考えながら発酵。

トロンセ森の一年使用樽で勝負!逞しさのジャパンピノ。



お次は、

「赤ずきんの本音『ブリュット・ロッソ』 2018」。




待っててくれたの?18は特別だよ!だってオーク樽熟成したんだもん♡

変わらず10代赤ずきんの辛口ランブルスコ:深紅の本格瓶内2次発酵。


9月の雨にはランブルスコもヘソを曲げ。

ステンのみより樽熟の方が角が取れて穏やかかな。

昨年は思ったより瓶内オリが多く、デコルジュ泣かせだったので

今年はビシッと辛口赤ずきん PS:私お肉派女子



最後は、

「オオカミのスプマンテ『キミに幸あれ!』ロゼ泡 2017」。




ピノ100%:発酵前醸し&古樽熟の優しい夕焼け色の狼ロゼ。

シロツメクサいっぱい畑で遠吠えしたくなっちゃう!

瓶内2次発酵~ノンドゼロゼ辛口RM


8月末収穫のピノネーロ自根:発酵前までマセレーションし

バスケットプレスでギュッとプレス。

キレイな色のオリで発酵し古樽で一冬越え。

瓶内2次発酵でもう一冬。



・・・いかがでしたか。

今回のアズアズストーリー。


後は、その作品から

世界観を存分にお楽しみくださいませ。。。




●秋のレッテラ    2019『新酒』           750ml  2500円

●だってマイ・ルーム 2018【学ラン編】         750ml  3700円

●風あざみ 白    2018               750ml  3900円

●風あざみ 赤    2018               750ml  3700円

●声がわり 赤    2018               750ml  4100円

●赤ずきんの本音   2018『ブリュットロッソ」     750ml  4500円

●オオカミのスプマンテ ロゼ泡 2017『キミに幸あれ!』 750ml  5900円

                                       <全て税抜き>

※極少量入荷作品ですので、 

お一人様一本のみの販売とさせて頂きます。

品切れの際はご了承ください。

         

全て完売しました。ありがとうございました。
















富屋酒店~nagoya~

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