とみやBLOG

案の定の、

完売の嵐。


ありがたい人気ぶりです!!


ということで、

本日もダブルヘッダー!


さて、本日は

青森・弘前の三浦酒造さんより


「豊盃 純米しぼりたて 無濾過生原酒 2020」が入荷してきましたよ!!

大人気!不動の地位!この禍をぶっ飛ばす最強ウエポン!


弘前市藤代産花吹雪を全量使用し、
麹米:55%&掛米:60%精米。

自社酵母を使用。

厳寒の中での醸し。

今期の想いと、
皆様の笑顔を願い
満を持してお届けする・・・ 

純米無濾過生原酒ですっ!


穏やかながら、
フレッシュさを予感する美しき香り。

花吹雪が映し出す・・・

豊かで柔らかな膨らみを感じる旨味!!

先日発売の、
「純米吟醸直汲み無濾過生原酒」もそうでしたが。。。

しぼりたてなのに、

硬さは皆無!!

フレッシュさを前面に感じさせながらも
丸~~くたっぷりと味ノリしていますっ!!

キレ感もとっても爽やかっ☆


ん!!旨しっ!!!


いやぁ~、
素晴らし&ステキな仕上がりよう!

冷やで。常温で。ぬる燗、あつ燗で。

ステキな平盃で。

旬の旨しお料理と合わせ。

今年も、
最高の豊盃節を!!! 

存分にお楽しみください☆



●豊盃 純米しぼりたて 無濾過生原酒  R2BY   1.8L  3000円  720ml 1500円
                                     <共に税抜き>
※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

なんだかんだな

出来事があっても!


そろそろ、

師走の空気感が☆


確かに昨年とは違う

ニュアンスかもしれませんが、


どこからか湧いてくるドーパミン。笑


この気持ちを!

名古屋市場に投入しないと!!


活動活動~!!笑



さて、本日は

愛知が誇るワイナリー!


豊田のアズッカ・エ・アズッコさんより

ワイン各種入荷いたしましたよ!!


毎回大人気!ありがとうございます~☆



早速ご紹介!


まずは、

「赤ずきんの本音 ~ブリュツトロッソ~ 2019」。


 


「ランブルスコG収穫で一年の激務は落ち着いて次の年へ思い始まる・・・。

深紅の瓶内2次発酵経て、今回意外と「清純派」かも辛口赤ずきん💛」



お次は、

「オオカミのスプマンテ ロゼ ~キミに幸あれ!~ 2018」。 




「黄色絨毯だった畑が、ワタゲの初夏。思わずフゥーと癒しの岩の上。

淡くピノ搾り、古樽熟シャルドネとともに瓶内2次発酵:ブリュトナチュレ辛口狼。」



お次は、

「ジョヴァノット ロッソ(赤) ~根無しのジョヴァノット~ 2019」。




「安定した天候に加え、若い戦力に諸事落ち着いて進行した2019収穫。

大きな進歩は、収穫直前にもう一回房管理がで出来た事。

メルローはライトイーストの新樽と古樽、PVが補助してガーネット色の若ワイン。」



お次は、

「ジョヴァノット ビアンコ(白) ~根無しのジョヴァノット~ 2019」。




「アズ畑は草生栽培。利点もあれば難点も。あえて言えば根が浅くなるとか。

雨に敏感なゲヴェルツはバチッと割れ性~雨のリズムを見極め収穫し、

「香り」保つステン樽醸造。「奥行き」はシャルドネに頼んでさ」



お次は、

「ティラミ スゥ ロッソ(赤) ~スパイシー・エール~ 2019」。




「始まりはいつもPNクローン667。盛夏に色づく黒い果皮の大したヤツ。

初めて収穫を経験する若者にも良いスタートかな。全房仕込み40%、古樽熟成経て、

淡い色にしなやかさとダージリンな渋み・香味の舌触り」



お次は、

「ティラミ スゥ ビアンコ(白) ~スパイシー・エール~ 2019」。




「2018からシャルドネ畑は、一列ごとに剪定GuyotとCordoneの並びにして様子を見ている。

同じ品種でも枝や果実、熟期も微妙に異なる。

新・古樽での熟成を経てMLF無しを選び出し、ヴァニラなお上品感」



最後は、

「ヴィーニャd’エルバ ~草想いのぶどう畑~ 2019」。




「2019からSB収穫の順番を自根→接木から接木→自根に変えた。

幼木の頃、弱々しかった自根が根張り、熟期が後ろにズレてきた。

全房プレスで清らかな香り酸キュッと。草達の「根っこ合戦」話を添え」




如何でしたか。


怒涛の「アズッカ・エ・アズッコ」、

須崎さんワールド。     


一本一本の作品から伝わる、

暖かさ。優しさ。


是非是非出会えたら、

年末のお楽しみに☆






●アズッカ・エ・アズッコ  赤ずきんの本音       2019   4600円

●アズッカ・エ・アズッコ  オオカミのスプマンテ ロゼ 2018   6000円

●アズッカ・エ・アズッコ  ジョヴァノット 赤     2019   3900円

●アズッカ・エ・アズッコ  ジョヴァノット 白     2019   3900円

●アズッカ・エ・アズッコ  ティラミ スゥ 赤     2019   3900円

●アズッカ・エ・アズッコ  ティラミ スゥ 白     2019   3900円

●アズッカ・エ・アズッコ  ヴィーニャd’エルバ     2019   3700円

                                    <全て税抜き>

※極少量入荷の為、品切れの際はご了承ください。


●アズッカ・エ・アズッコ  オオカミのスプマンテ ロゼ 2018   

●アズッカ・エ・アズッコ  赤ずきんの本音       2019

●アズッカ・エ・アズッコ  ジョヴァノット 白     2019   

●アズッカ・エ・アズッコ  ジョヴァノット 赤     2019

●アズッカ・エ・アズッコ  ティラミ スゥ 赤     2019

は完売しました。

昨晩は、

当店のパートナー的存在の輸入元さんとの

挨拶回り&お食事☆



いやぁ~。。。


またまた、

ステキな時間。



美しき器。お酒。お料理。

心地よき空間。


センスある職人。素敵な女将。


そして素敵な話。笑顔。


改めて。


粋でステキな外食って、

本当に素晴らしい。



さて、本日は

京都・伏見の松本酒造さんより


「澤屋まつもと 守破離 <ID 39-1>」が入荷してきましたよ!!



お米の生命力が宿る作品!!



「今回の「ID39-1」は、全回の「ID1314-1」(再入荷済)よりも

屋や標高の低い山側に位置する田圃です。

岡本村は北向き斜面となっており、村の北側に東西に掛けて東条川が流れています。

南側に南山があり、北東から南西に向かって標高が緩やかに高くなっています。

川沿いの田んぼで標高110ⅿ、山沿いの田んぼで約130ⅿほどです。

非常に風通しも良く日照りも良い理想的な環境となっています。」

蔵元コメントより。



酒米の王道の中でも最高峰、

兵庫県東条岡本村産

中流の36番地の1番地「山田錦」を全量使用し


テロワールのそれぞれの個性をお楽しみいただくべく

三部作としてリリースされる第二弾デス!!



穏やかながら、

フレッシュさ漲る心地よいガス感のある香り。


東条岡本村産山田錦の

ポテンシャルと生命力を感じる・・・


品格と透明感。


緻密で繊細な旨味!!


心地よくも緻密な酸で切る

フィニッシュの心地よさ。



ん!!旨し!!



是非、前回発売の1314-1と飲み比べていただきたい。。。


感じ方はそれぞれ。


テロワールの個性を

秋の夜長に。。。


ワールドワイドなお料理とのマリアージュ。


存分にお楽しみください。


「原料に勝る技術なし」。



●澤屋まつもと 守破離 <ID 39-1> R1BY  720ml  2700円

                                      <税抜き>

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

 この作品は720mlのみ展開となります。

先日は・・・


ステキなステキな。

粋な粋なお二人と。




最高の夜。


名古屋発信して下さる、粋さ。




感謝とリスペクト。


この出会い。


「真っすぐ」生きてきてよかった。




さて、本日は

広島・福山の(株)天寶一さんより


「天寳一 特別純米 限定直汲み 無濾過生酒」が入荷してきましたよ!!


限られた特約店のみの限定流通作品!



広島県が誇る酒造好適米「八反錦」を全量使用し、

麹米:55%&掛米:60%精米。


伝統の箱麹を使用した麹造り。


渾身の醸し。


出来上がった極上の液体を

空気に一切触れないよう、

直汲みし瓶詰め。


皆様の笑顔と感動を願い

皆様にお届けする・・・


特別純米直汲み無濾過生酒です!



穏やかながら、

優しく漂う香り。


八反錦&直汲みが映し出す・・・


豊かで優しい膨らみ。


繊細でキメの細かい

お米の繊維質まで感じるシルキーな旨味。


透明感溢れるキレ感。



ん!!旨し!!



冷やで。ぬる燗で。


美しきガラスの器で。


ロワールグラスで。


旬の旨しお料理と共に。


存分にお楽しみください。



●天寳一 特別純米 限定直汲み 無濾過生酒 R2BY   1.8L  2800円  720ml  1400円

                                       <共に税抜き>

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。



今の時ほど、

「生き方」が問われることはない。


自身が生きる上で、

何が大切なのか。


何が不必要なのか。


まさに自身に問われています。


そこを明確に生きてこそ、粋。


考えようによっては・・・


時計の針が、

一気に進んでいる気がします。



さて、本日は

栃木・大田原の渡邉酒造さんより


「旭興 純米吟醸 <無加圧原酒 氷温一升瓶囲い>」が入荷してきましたよ!!



超オーラ!!武者震いしますっ! ステキでシックな箱入りデス。

1.8L312本、720ml468本のみ瓶詰めの!ロットナンバー入り!



酒米の王道。

山田錦を全量使用。


山田錦48%精米(使用比率68%)

山田錦30%精米(使用比率32%)。


協会酵母1801、701、601、

広島吟醸酵母、M-310、栃木県酵母ND使用。


渾身の醸し。


伝統の袋搾り。


ハイスペックで!

皆様の笑顔を願い。


満を持してお届けする・・・


純米吟醸無濾過直汲み生原酒です!!



穏やかながら、

凝縮感を期待する香り。


高精白山田錦と

いくつもブレンドされた酵母たちの競演による・・・


上質で豊かな香味、艶感、複雑味。


さらに瓶囲い氷温熟成による、

セクシーなボディ。


透明感のあるキレ感も

心地ヨイ!



ん!!旨し!!



サスガサスガの充実感!


冷で。常温で。


美しきガラスの器で。


ボルドーグラスで。


冬の味ノリ食材と共に。。。


そのたっぷり広がる

壮大な味わいを・・・


存分にお楽しみください。





●旭興 純米吟醸 <無加圧原酒 氷温一升瓶囲い> R1BY   1.8L  4000円   720ml  2000円

                                     <共に税抜き>

いろいろな考え方があります。


今の空気がまさに、それ。


守り。攻め。


選択は自分次第。


どちらにしても、

自身の未来は先に待っているのです。



さて、本日は

広島・呉の宝剣酒造さんより


「宝剣 純米 緑ラベル <しぼりたて生酒>」が入荷してきましたよ!!



待っておりました!!



広島県が誇る酒造好適米「八反錦」を全量使用し、60%精米。


渾身の醸し。


麹と酵母とお米の生命力を

最大限リスペクトした醸し。


今期の想いと、


皆様の笑顔を願い、

皆様にお届けする・・・・


純米無濾過生酒です!



穏やかで、

フレッシュさを予感する香り。


八反錦が映し出す・・・


優しさと膨らみ。

しかし無駄のない引き締まったその味わい。


凛とした表情のなかに見える

心地よい清涼感。


洗練されたキレ感。



ん!旨し!!



土井鉄也の。


今期への想いが宿る・・・


渾身の作品。


冷やで。あつ燗で。


旬の旨し食材と共に。


最高の夜のお供に。


ステキなステキな

ジュンマイシンシュですよ。




●宝剣 純米 緑ラベル <しぼりたて生酒> R2BY   1.8L  2500円  720ml  1250円

                                     <共に税抜き>

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

720mlは遅れての入荷となります。



フッションに目覚めた高校時代からの・・・


常に憧れの存在。

そして哲学。



山本康一郎さんや、

北島信彦さん。。。


当時のPOPEYEを

穴が開くほどバイブルとしていた時代。


ただのTシャツとジーンズなのに

無性にカッコいい!!!


当時は何故だか

わかりませんでしたが。。。


今になって、

その意味を痛感しています。


自身の持つ、

ブレないスタイル。。。


その放つオーラ。


魅力的な男は。。。


いつもそれを持って生きる。

粋な人生の先輩の方々。


一生憧れの存在デス!


また、はよ行かんと!!笑

心からリスペクトするデザイナー。



世の中を素敵に。



時代を超越する、

不変のデザインの基礎を。



沢山。沢山。たくさん。



無個性でコピーな:笑
無機質なモノが溢れる今からこそ。
さらにに際立つ。
実用性と個性を放つ、
唯一無二の作品たち。



心動かされ続ける作品を

クリエイトし続けてきた。


まさに天才。


影響。憧れ。


その感覚を少しでも・・・


近づけるよ。共有できるよう行動。


今、自身が表現している

全ての哲学の基礎に繋がる作品の数々。


同じ時代に携われたことが・・・


もう、

エクスタシーです~!!!

連日の大量新作入荷ですので・・・


本日も、

ダブルヘッダーでのご紹介!!



本日、二作目のご紹介は!


鹿児島・南さつまの尾込商店さんより


「さつま寿 <旬> 2020」が入荷してきましたよ!!


今年も、超楽しみに待ってたよ!!!

早速、その味わいから大喜びのお声沢山頂戴しております!



南さつま・頴娃町産黄金千貫を全量使用。


朝採れで収穫した芋を・・・

地元の熟練のパートさんたちとの

丁寧で愛のこもった原料の蔕処理。


渾身の醸し。


クリエイトとクラッシックを併用した

独自の蒸留機での常圧蒸留。


それぞれのタンクに振り分けられた、

その表情を見極め瓶詰め。


満を持して、皆様にお届けする・・・


唯一無ニの存在の!

2020年新焼酎です!!



もう、開栓直後か広がる・・・


食欲をそそる!

香ばし~~い香りっ!!


頴娃町産の最高峰黄金千貫が映し出す・・・


甘香ばしい~~

超元気な旨味!!


ボリューム感と優しさと膨らみ。

お芋のデザートを、

とってもエアリーに頂いているような・・・


素晴らしき味わい!!


これだけの糖質感のある

ニュアンスと質感の食感まで

体感させながらも!!


糖質はゼロ!笑


まさに、

本格芋焼酎の真骨頂!


<尾込スタイル>サイコーですっ!!




ロックで。お湯割りで。

瓶内でさらに表情を変化させる姿を

時間軸とともに。


芋焼酎ラヴァーにも。


まだ未体験な方にも。


是非是非体感いただきたい・・・


富屋が自信を持ってお勧めする!!


唯一無二の存在です。




●さつま寿 <旬> 2020   1.8L   2020円

                           <税抜き>

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。


再入荷しました!

次々と、

名古屋へ降臨する

粋でステキなR2BY新酒たち☆


毎日の営業後の試飲が

もう、楽しみ楽しみ。笑




素晴らしき作品を

醸し続けるお蔵の皆様への

リスペクトとブランディングを背負い!!


今日もいざ出陣☆


明日からの連休。


11月22日(日)

11月23日(祝)

お休みさせていただきます。


連休中、

旨しお酒切れが無いようにっ!!笑


本日は、是非!店頭へ。

(18時までの営業デス!)



さて、本日は

長野・小布施のオブセワイナリーさんより


「ソガ・ペール・エ・フィス ヴァン・ド・ターブル <ちゃぶ台・赤> 2019」が入荷してきましたよ!!



ご家庭に、この一本!!



「ワイナリーより北に位置する一部の自社畑は

15年もの間ピノなどの欧州系ワイン葡萄を植えてきましたが

ことごとく零下15度以下の寒さに負けて

枯れ死に最大3回も植え替えを切り返す畑です。

そこで垣根畑に植えたのが救世主<ベリーアリカントA>(通称:アリカント)。

フランスのアリカントブーシェを親に持つ日本伝統品種であるアリカントは

「タンテュリエ」と呼ばれる素晴らしい色合いのワインが生まれます。」


ワイナリーより。



透明感のある

美しき色調。


のびやかでスムースな果実味と

透明感溢れる味わい。


心地よいチャーミングなタンニン。


まさに、<ウスウマ>ワイン。


イエノミには、

最高ですね☆


店頭でお買い上げいただき・・・


リピーター続出。


そんなところも、

このワインのキャラの神髄を表しています。


今回は、

しっかり!ご用意させていただきましたが・・・


油断禁物!!笑


週末は、

是非店頭へ☆




あ!コチラも!!

追加入荷デス!!




●ソガ・ペール・エ・フィス ヴァンドターブル<ちゃぶ台・赤> 2019  750ml  1400円

                                      <税抜き>

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。


当店は「小布施ワイナリー」名古屋特約店です。

並行販売品、並行品販売店舗にご注意ください。



先日は、

いつもお世話になっています


メーカーの支社長さん(同い年!)との、

久々の憩いの時間からの〜!


汁なしも、旨し。笑


いつもご贔屓いただいております

名店へ!



いやぁ〜。
全国の素晴らしき作品たちのお燗酒を。

存分に。存分に。
ズラリズラリと~。

味あわせていただきました!

それでも飲めば飲むほどに。

やはり・・・

ウチのお酒たちが
最高です!!!

LOVE☆



さて、本日は

栃木・大田原の菊の里酒造産より


「大那 特別純米 <仕込み壱号 初しぼり> 無濾過生酒」が入荷してきましたよ!!



エメラルドグリーンの超爽やかしぼりたて!! ラベルもチョイ、リニューアル!



秋に収穫されたばかりの、

阿久津くん自慢の酒米のひとつ!

「那須五百万石」を全量使用し55%精米。


小川酵母を使用。


超軟水の那須系伏流水をふんだんに使用し、

渾身の醸し。


今年一番の仕込みを行った

搾りたて新酒を・・・


生原酒のまま瓶詰め。


お蔵の今期の想いをそのままに。


皆様にお届けする・・・


純米吟醸無濾過生原酒です!



ほとばしるフレッシュさ漲る!

マスカット系の香り☆


那須五百万石が映し出す・・・


清らかで洗練された

ストレートに抜ける!

超爽やかな旨味!!


心地よい酸で

サクッ!切ってくれる


これまた爽やかな酸味☆


今年もヨキデキ!!



ん!!旨しっ!!



もう、爽やかさ全開!!


生野菜や若いチーズ。


白身のお魚お肉との相性goo~!!


サクサク飲めるナマゲンシュ!!


R2BYシーズンも!


大那は、

元気にハジマリマスヨ!!!





●大那 特別純米 <仕込み壱号 初しぼり> 無濾過生酒  R2BY  1.8L  2800円  720ml  1450円

                                    <共に税抜き>

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。





「ボージョレーヌーヴォー2020」も、

とうとう解禁☆


もう、飲まれました??


ほんの僅かですが。。。



素晴らしき作品、在庫ございますよっ!


是非、店頭へ☆



先日は、

いつもお世話になっております

名店の女将さんたちとの!



勉強会をかねての忘年会!


やはり女性目線は大切!!


とくに、

女将さんたちの鋭い目線は

とても参考になります。。。


来年の展望に向けて

またまた奮い立つ時間デシタ!!



さて、本日は

広島・竹原の竹鶴酒造さんより


「竹鶴 <雄町にごり> 純米」が入荷してきましたよ!!


唯一無二の存在!飲めば飲むほどにハマる!!



広島県産雄町を全量使用し、70%精米。


渾身の醸し。


丁寧な火入れ処理。


伝統の造りの

趣のある冷蔵施設にて

ゆったりと貯蔵熟成。


味わいのこなれ感を醸し出し・・・


満を持して皆様にお届けする・・・


生詰熟成にごり純米酒です!



穏やかながら、

何処か懐かしい香り。


雄町米が映し出す・・・


クリーミーさと丸い幅のある旨味!!


熟成による、

こなれたニュアンス。


上汲みのみで飲めば、

蜜なニュアンスで「ヤバウマ」!!


にごりを混ぜれば。。。

さらに厚みとシルキーさが加わり!

さらなる「ヤバウマ」!!


ボリューム感を感じさせながら、


しかし、

超シャープなキレ感!!



ん!!旨し!!



冷やでも美味しいですが。


是非是非、

60度超えの「あつ燗で」!!


そのメリハリのある味わい。


奇麗な脂の乗った

お料理との相性は最高潮~!!!


お燗酒とお料理との

マリアージュの真骨頂を体感できます☆


もちろん、

盃の伝統である「平盃」で。


日本酒の可能性を

存分に体感できる。。。


唯一無二の!

素晴らしきニゴリジュンマイです!





●竹鶴 <雄町にごり> 純米  H30BY    1.8L  3600円

                                 <税抜き>

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。


完売しました。ありがとうございました。