とみやBLOG

やっと。

行ってきました。笑




改めて。



日本が生み出した。


最高に問題で。


最高の超絶クオリティで。


最高のエンターテイメントな作品。


エヴァンゲリオンTV版の

最終回劇場版。


「DEATH」と。

「AIR」そして「まごころを君に。」。



。。。いや、何度観ても。



難解で考察しかない世界。


最高です。


敢えてこれを。


また劇場で魅せてくれる。

エンターテイメントが。


「シン」に生きる事。


私は。

「シン」じます。笑


延期は残念ですが!!


さらなる楽しみと捉えて!!






本日も、朝イチから

ステキなお客様がご来店☆


幸先の良い一日の始まりデス。


ハリキって!

本日はダブルヘッダーで!!



本日二作品めのご紹介は!

青森・弘前の三浦酒造さんより


「豊盃 純米吟醸 <豊盃米55 WINTER> 無濾過生原酒」が入荷してきましたよ!!



今期より、素敵にラベルリニューアル!!



お蔵の宝である、

唯一無二の酒造好適米「豊盃米」を

全量使用し、55%精米。


厳寒の中での渾身の醸し。


気持ちだけでも!

心豊かになれるよう・・・


お蔵の今期の想いと

皆様の笑顔を夢見てお届けする・・・


純米吟醸無濾過生原酒です!



穏やかながら、

初々しい果実を想わせる香り☆


豊盃米が映し出す・・・


豊かな膨らみのある旨味と

柔らかな口あたり!


ボリュミーさと丸さが

超心地よい!


キレ感はサスガのバランス!


生原酒の硬さも皆無☆


素晴らしき出来栄え!



ん!!旨しっ!!



いやぁ~、

今期もイイ仕事してますね~!


ブリブリの鮮度バツグンの冬の味覚と合わせたいっ☆


冷やで。(生でも!)ぬる燗で。


うすはりの硝子の器で。平盃で。


存分に心躍る瞬間、

楽しみましょ!





●豊盃 純米吟醸 <豊盃米55 WINTER> 無濾過生原酒 R3BY   1.8L  3250円   720ml  1700円

                                       <共に税抜き>

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。




名古屋も。

緊急事態要請により。


いろいろ。バタバタ。

変更内容が多いです。笑


しかし。

前回のそれとは違う。


皆様。さらに。


お互いのスタンスの共有ができている。


これは大きい。


本物の仕事を魅る。

究極のプロの飲食店様との時間は。


そして、自身を上げてくれる

最高に旨しお料理とお酒をいただく時間は。


日常の消費と。

趣味のとして、欠かせない時間の決定的違い。


大切な時間には。


最高の配慮とリスペクト。


その時間には。

何ごとにも代えがたい最高の価値を。


そして、巣ごもりタイムには

最高に旨しお酒を!!笑



さて、本日は

京都・伏見の藤岡酒造さんより


「蒼空 純米 初しぼり かすみ生酒」が入荷してきましたよ!!



ヤバ!! 私の超ドストライクな味わい!! 500mlは専用箱入り&コルク付き!



食中最適酒造好適米のひとつである、

契約栽培美山錦を全量使用し、60%精米。


渾身の醸し。


ライブ感をそのまま瓶詰めすべく、

おりがらみのまま瓶詰め。


今期のお蔵の想いと。


皆様の笑顔を願い。

満を持してお届けする・・・


純米おりがらみ無濾過生酒です!



香りは穏やか。


美山錦が映し出す・・・


おしとやかで、控えめながら

超!美しき旨味。


おりがらみならではの、

スムースで緻密な口あたりも見事。


どこまでも。シルキーで。

心地よいお米の味わいを。


さりげなく感じさせる

一切の飲み飽きのこない落ち着き感。



ん!!旨しっ!!



これは、スバラシ。


この落ち着き感は、特筆もの。


旨し冬の最高の食材に。


冷で。常温で。


最高に品格を感じる。


大人の女性の様な・・・

「素」の美しさと「ピュア」さを感じさせる。


刮目すべきステキなステキな

ハツシボリです。





●蒼空 純米 初しぼり かすみ生酒 R3BY   1.8L  3121円  500ml  1835円(箱入り)

                                      <共に税抜き>

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。



お陰様で。


店頭にて好調に売れゆく☆

720mlや750mlサイズ!


結構な充実ぶりデス。


店頭に出しきれない・・・笑


日本酒やワインなど。。。

是非是非、ご相談ください!


きっときっと最高に!!

ステキなステキなステキな出会いがありますよ~☆




さて、本日は

宮城・石巻の平孝酒造さんより


「日高見 吟醸うすにごり 生原酒」が入荷してきましたよ!!



ザ・透明感!!



酒米の王道「山田錦」を全量使用し、50%精米。


厳寒の中での、

渾身の醸し。


うすにごり状態の

生原酒のまま瓶詰め。


今期のお蔵の想いと

躍動するライブ感。


皆様の笑顔を願い、


満を持してお届けする・・・

うすにごり吟醸生原酒です!



穏やかながら、

フレッシュさ伴う爽やかな吟香。


山田錦が映し出す・・・


極上の透明感。艶感。

うすにごりならではのシルキーな口あたり。


洗練された味わいを魅せながらも


余韻に向かい、

シャープで爽やかな切れ感への流れが

超心地よい!



ん!!ウマシっ!!



開栓後みるみる

その味わいがなじんでいき、


吟醸酒でしか味わえない・・・


透明感溢れる旨みと、

引き締まった余韻の

その美しさのバランス感に・・・


心が叫んでしまいますっ☆


もちろん、

鮮度高き魚介は超マチガイナシ!!


もちろん、魚介鍋や煮物。

焼きもサイコーですよ~。


毎年大人気の

日高見ブランド今期一発目の新酒!


これは、

見逃せませんなっ!





●日高見 吟醸うすにごり 生原酒 R3BY   1.8L  3300円  720ml  1700円

                                     <共に税抜き>

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。



どんな状況においても。


常に上を向いて、

自分が信じた道を

真っすぐ歩むことが大切。


その先に必ず光明がある。


何もかもが、

時代に合わせようとするのが

全てではない。


必然な事柄は必ず巡り巡って

結果、さらなる付加価値となる。


それを味わってきた。

それを乗り越えてきた。


全ての付加価値を。


存分に生かして。

さらに前進!



さて、本日は

福井・安原の安本酒造さんより


「白岳仙 純米大吟醸 <黒鉄~KUROGANE~> 無濾過生酒」が入荷してきましたよ!!



安本ワールドを、是非体感して下さい!!



福井県産五百万石を全量使用し、50%精米。


HGSー02酵母を使用。


アルコール15度原酒設定。


麹と酵母のお米の力を

最大限リスペクトした醸し。


完全温度管理下においての搾り作業。


今期のお蔵の想いと、

皆様の笑顔を願い


満を持してお届けする・・・


純米大吟醸無濾過生原酒です!



穏やかながら、

フレッシュさ漲る香り。


五百万石が映し出す・・・


スムースさの中に、

心地よく広がるチャーミングな旨味。


余韻は上質でタイトな酸が

スタイリッシュな味わいとしてのキャラを

印象付けてくれます☆


透明感とエレガントさが、

スペックを物語る証。



ん!!旨しっ!!



究極のバランス感絶妙ですねっ!!


ロワールグラスで。


美しきガラスの器で。


澄んだ冬の空気の様に・・・


その凛とした、

美しき表情をお楽しみください。





●白岳仙 純米大吟醸 <黒鉄~KUROGANE~> 無濾過生酒  R3BY  1.8L

 3800円     720ml  1900円

                                      <共に税抜き>

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。








昨日も、

ワインラヴァーのお客様からも

たくさんのご注文いただきました。


皆様のあたたかな心使いに

感謝感謝です。


その気持ちが、

さらに上へ上へと向かわせてくれる


私たちの原動力。


状況をぶっ飛ばす

エクスターなご提案こそが!


名古屋を救うと願って!!



さて、本日は

広島・福山の(株)天寶一さんより


「天寳一 純米吟醸 <山田錦> 直汲み無濾過生酒」が入荷してきましたよ!!



髭文字ラヴァーには、タマラナイ(Metoo!)!!


髭文字ラヴァーには、タマラナイ(Metoo!)!!



広島県福山産契約栽培米:山田錦を全量使用し50%精米。

伝統の箱麹造りでの
渾身の醸し。

今期のお蔵の想いと。  

皆様の笑顔を願い、
満を持してお届けする・・・

純米吟醸無濾過生酒です!


穏やかながら、
小粒の果実のニュアンスを感じる香り。

山田錦が映し出す・・・

艶感と透明感。

エレガンスな旨味と安定感。

完成された酒質の中に。
スペックでは語れない、 

手造りならではの、
何処か温かみを感じる味わいが魅力的。

キレ感の心地よさも秀逸。  


ん!旨しっ!!  


冷やで。ぬる燗で。 

この時期の旨し鮮度高き食材と共に。

存分に味わっていただきたい☆ 

ステキなステキな
ジカグミジュンギンですよ。




●天寳一 純米吟醸 <山田錦> 直汲み無濾過生酒 R3BY  1.8L  3000円  

                                      <税抜き>

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。







仕事の普段着は、

とても重要。


結局、最も長い時間

身に着けているわけですからね。笑


だからこそ、割り切った。

快適さと気軽さが重要。


そうゆう観点でのモノ探しも、

楽しいものです☆



さて、本日は

栃木・大田原の菊の里酒造さんより


「大那 <あかまる> 無濾過生原酒」が入荷しましたよ!!


スーパーポテンシャル本醸規格です!



栃木県那須産等外米を使用し、65%精米。


協会14号を使用。


那須山系伏流水をふんだんに使用し、

渾身の醸し。


最高のコスパと懐に優しいお酒を目指し、

地元を中心に


皆様に愛される晩酌酒を求め、

お届けする・・・


スーパークオリティ本醸醸規格酒です!



穏やかながら

瑞々しいフレッシュさ漲る香り。


丁寧な造りと

アル添感を感じさせない・・・


爽やかで優しい膨らみ。

心地よき若々しさ!


まさに、

ピュアな雪解け水のようなイメージの味わい。



ん!!旨し!!



ブラインドで飲んだら、

結構な確率で

このスペックからないでしょうね。笑


そう。


スペックだけが旨さではない。


大切なのは、

ピュアに感じる事。


そして蔵元の想い。



冷やで。あつ燗(激旨し!)で。


冬のあったか料理に最適☆


コスパもさることながら、

超気兼ねなく楽しめる最高の晩酌酒。


存分にお楽しみください~☆





●大那 <あかまる> 無濾過生原酒 R3BY   1.8L   1900円  720ml  1000円

                                         <共に税抜き>

※限定品の為、品切れの際はご了承ください





旨しものは、

心震わせる。




最高の自分へのビタミン剤のひとつ。


ドーパミンが。喜びが。


湧き出る快感。


生命の根源を感じる瞬間。


それをクリエイトするプロたちを・・・


黒子として支える仕事を、

させていただいている喜びを感じる瞬間。

冬の空気。時間を楽しむ。


この澄んだ空気は

冬でしか感じられない。貴重な時間。


閉塞され時も

今は忘れ。


ただ自信の身体を。

心を開放する。


無になる時間。


本当に大切。


それが明日からの、

自身の新たなクリエイトに繋がるから。

ここ名古屋も、

慎重な動きを取らざるべくならない状況ですね。。。


時間の使い方、頭の使い方の切り替えを

さらに行わなければなりません。


ただ。


なにもかもが、

リモートではすみません。


体感することの

付加価値へのさらなる高まり。


然るべき、

自然の人間の欲求です。



さて、本日は

愛媛・西条の石鎚酒造さんより


「石鎚 純米 <初(うぶ)>」が入荷してきましたよ!!



初々しい味わい。ピュアさが魅力!



最適食中酒造好適米

「福井県産:五百万石」を全量使用し、60%精米。


全量酒米を手洗い。


伝統の箱麹での麹造り。


渾身の醸し。


伝統の袋搾り。


丁寧な火入れ処理。


今期のお蔵の想いと。


皆様の笑顔を願い。


満を持してお届けする・・・


生詰無濾過純米新酒です!



穏やかで、

フレッシュさ漲る香り。


五百万石が映し出す・・・


心地よき膨らみのある

縦に抜ける旨み。


新酒ならではの

瑞々しさ、初々しさ。


ほんのり伺わせるキュートな苦みが、

また訪れる春の野菜を連想させてくれます。


温野菜、白身肉。

薄出汁のお鍋、おばんざい。。。


冷やで。ぬる燗で。


いつまでも飲み飽きしない。。。


究極の食中酒、石鎚の極みを!!


存分にお楽しみください☆


ステキなステキな

ジュンマイシンシュですよ。




●石鎚 純米 <初(うぶ)> R3BY   1.8L  2600円  720ml  1300円

                                     <共に税抜き>

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。


完売しました。ありがとうございました。



こんな状況下でも。

だからこそ。


最前線の皆様は必死です。


心よりリスペクトしますし、

私共も、その一員でもあります。


それぞれの方々が。


使命と勇気を持って

行動しているのです。


リモートという音が

トレンドですが。


現場の穏健があっての。
リモート生活の確立ですよね。

ですから。
私たちなんか以上に。最前線で。


まずは現状の辛みを

「肌で感じている方々」から!!


最高の幸せを感じられる時を願って。



さて、本日は

栃木・大田原の菊の里酒造さんより


「大那 純米吟醸 <あらばしり> 無濾過生原酒」が入荷してきましたよ!!



この五百の味わいはハンパナイ。



阿久津君の宝である、

契約栽培那須五百万石を全量使用し、50%精米。


M-310&小川酵母を使用。


那須山系伏流水をふんだんに使用した・・・


厳寒の中での

渾身の醸し。


搾り初めの最初に垂れ落ちる

「あらばしり」部分を、


何も処理をせず、

ピュアなまま瓶詰め。


今期のお蔵の想い。

皆様の笑顔を思い描き。


今年こそ、

ステキな年となるよう。


皆様にお届けする・・・


純米吟醸無濾過生原酒です!



穏やかながら、

チャーミングな小粒の果実の香り☆


那須五百万が映し出す・・・


心地よき厚みのある、

ピィアで癒しな旨味!!


あらばしりの荒さ。

新酒の硬さは皆無。


ハイクオリティなバランス感。丸さ。


肩に力が入っていない、

ナチュラル感。


爽やかなサバケ具合。



ん!!旨し!!!



これは素晴らしき味わい。


いい意味。


新酒とは思えない。

フレッシュさは感じさせつつ

この落ち着き感。


冬の味ノリ食材と。


旨し出汁の効いたお鍋と。


冷やで。ぬる燗で。


癒しの先に・・・感動がある!!


まさに、

自然体に旨い。



ステキなステキな作品です。




●大那 純米吟醸 <あらばしり> 無濾過生原酒 R3BY   1.8L  3200円  720ml  1650円

                                       <共に税抜き>

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。


完売しました。ありがとうございました。


無類の黒好きな私ですが。。。笑


先日、

「御黒染司 京都紋付」の独自技術

「深黒染」の作品に出合いまして・・・。


もう。最強。


感動の深い深い深い黒。


探せば。動かなければ。

出会えない。この感動。


これがあるから、

人生。ヤメラレナイ。



さて、本日は

栃木・大田原の渡邉酒造さんより


「旭興 生酛純米八割八分 無濾過生原酒」が入荷してきましたよ!!



スペックでは、この喜びは語れないっ!!



栃木県が推奨する酒造好適米「とちぎ酒14」を全量使用し、

あえての88%精米。


厳寒の大自然の中での、

伝統の生酛造りによる醸し。


出来立ての味わいと、

今期のお蔵の想い。


皆様の笑顔を願い。


皆様にお届けする・・・


生酛純米無濾過生原酒です!



穏やかながら、

凝縮感を予感するなかに

フレッシュさ入り混じる香り。


とちぎ酒14が映し出す・・・


88%精米とは思えない・・・


スムースな口あたりと

心地よい旨味。


さらに重厚感溢れる

生原酒ならではの味わい。


生酛ならではの

シャープなキレ感!



ん!!旨しっ!!



間違いなく、

黒いコメ(低精白)とは思えない


バランス感そして、存在感!!


無濾過生原酒ですから。


冷やもモチロン味わい深いですが。。。


やはり、是非!あつ燗も!!


ん~~、

最高旨しデスヨ~!!


冬の濃い目のあったか~い☆

出汁料理や、煮込み料理。

お肉、鶏などと。。。最高!!



こんな時だからこそ、

さらに心も懐も(笑)温めてくれる。。。


ステキなステキな

キモトジュンマイです。



火入との飲み比べも乙。(同価格!!)




●旭興 生酛純米八割八分 無濾過生原酒 22BY   1.8L  1900円

                                    <税抜き>

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。