とみやBLOG

本日は、ダブルヘッダーで☆


青森・弘前の三浦酒造さんより


豊盃シリーズ唯一の二年熟成酒。


「豊盃 純米大吟醸 <山田穂 弐年熟成>」入荷いたしました!


ご予約いただきました皆様、お待たせいたしました。



山田錦の母親にあたる古米「山田穂(やまだぼ)」。


兵庫県西脇市堀町にて契約栽培される希少な酒米。


背丈も高く、

それよりも背丈が低い山田錦の栽培に生産が集中した為


栽培量が減少し、幻の酒米に。


しかし、近年の酒米の復活の流れにより

栽培が難しい山田穂も、僅かですが


意識高き栽培者様のお陰で

見事復活を遂げました。


その希少な契約栽培米「山田穂」を全量使用し、50%精米。


厳寒の中、渾身の醸し。


丁寧な火入れ後、

さらにそのポテンシャルを引き出すべく

お蔵の大型冷蔵庫にて二年熟成。


満を持して発売される。

年一度の限定入荷品です。


山田穂の熟成による、その高貴な味わいは

まさに唯一無二の深み溢れる表情を魅せます。


毎年、その素晴らしき味わいに

感動の声続出の作品。


僅かの入荷となります。


本日も、

ステキなステキな皆様のご来店。


お待ちしております。




●豊盃 純米大吟醸 <山田穂 弐年熟成> 2019   1.8L  7150円

                                     <税込み>

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。


(株)富屋酒店

名古屋市瑞穂区上坂町1-42-2

TEL:052・881・0957

MAIL:info@tomiya-saketen.com

当店のパートナー的存在の

日本が誇るステキな酒器。<かたくち>専門店。


「かたくち屋」さんが。


この度、西区の四軒道に

新たに「かたくち屋 ほとり」として6月15日(火)より

移転オープンです。


是非是非、行ってみてください☆



オープニングとして、

催事も開催です。



ステキな出合いがありますよ。


是非お越しくださいネ。




さて、本日は

奈良・ 櫛羅の千代酒造さんより

「篠峯 純米吟醸 <夏凛~なつりん~> 赤磐雄町 無濾過生酒」が入荷してきましたよ!!


コバルトブルーが眩しい☆


岡山県が誇る酒造好適米、
赤磐地区瀬戸雄町を全量使用し、60%精米。

アルコール度数15度設定。

渾身の醸し。

上質な雄町の特徴を活かしつつ、
夏酒の爽やかさを表現。

皆様の幸せと笑顔を願い
満を持してお届けする・・・

夏季限定純米吟醸無濾過生酒です!


穏やかながら、
フレッシュさ漲る香り☆

雄町米が映し出す・・・
豊かな膨らみと幅のある旨味。

緻密な酸が全体をコーディネート。

余韻は清涼感溢れる、
超爽やかな心地よき酸味を伴う
キレ感でフィニッシュ☆ 


ん!!旨しっ!!

今年もサスガの仕上がりっ!

毎年の人気は、
このヴィジュアル通りの爽やかな味わい!

夏の旨し野菜。白身魚。白身のお肉。

いろいろと制限のある世の中を
爽やかに打ち破る!

この爽やかさ☆

この夏を軽快に過ごす・・・

夏のマストなナツザケですよ。




●篠峯 純米吟醸 <夏凛~なつりん~> 赤磐雄町 無濾過生酒 R2BY   1.8L  3080円  720ml  1540円
                                  <共に税込み>
※限定品の為、品切れの際はご了承ください。
 

(株)富屋酒店

名古屋市瑞穂区上坂町1-42-2

TEL:052・881・0957

MAIL:info@tomiya-saketen.com

続々と。


粋な粋な作品たちも名古屋へ降臨中。



然るべきお客様にお渡ししたい。


珠玉の限定品たち。


ステキな皆様のもとへ。



さて、本日は

愛知・津島の長珍酒造さんより


「長珍 純米 <SummerJun> 2021」が入荷してきましたよ!!



粋な粋な夏酒デス。



麹米:兵庫県産山田錦60%精米。

掛米:兵庫県産夢錦60%精米。


渾身の醸し。


麹と酵母の生命力を最大限活かし、

爽やかさと骨格を表現。


皆様の笑顔と幸せを願い

お届けする・・・


夏季限定生詰純米酒です!

  


穏やかながら、

フレッシュさ漲る香り。


スムースで洗練された瑞々しい旨味。


それを支える、

しなやかで力強い骨格。


凛とした表情ながら

何処か親しみのある味わい。


キレッキレな余韻と

爽やかな酸味が!


いやでも食欲をソソルっ☆


夏のマストジュンマイ!



ん!!旨し!!



桑山さん自身が愛飲する

夏の食中酒として生まれた作品。


冷で。ぬる燗。あつ燗で。


夏の冷やした旨しお料理。


ガッツリと!

夏のスタミナ料理まで!


夏の食欲を

たっぷりと盛り立てる!


素敵な素敵な、

サマジュンです。



うすにごり山山5055と飲み比べもオツ。




●長珍 純米 <SummerJun> 2021  1.8L  3157円   720ml  1815円

                                    <共に税込み>

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。




昨日は、

旨しランチを☆




地元の「本当に旨しな日常ランチ」は超絶マスト。



その真の価値が。旨さが。


本当にわかる方にこそ知ってほしい。


通ってほしい。


支えてほしい。



さて、本日は

広島・福山の(株)天寶一さんより


「天寶一 特別純米 <SPICY夏潤> 2021」が入荷してきましたよ!!



元気漲るラベル!!



酒米の王道、山田錦を全量使用し、

麹米:55%&掛:60%精米。


オリジナル箱麹製法にて

渾身の醸し。丁寧な造り。


アルコール度数15度設定。


夏の爽やかさを天寶一流に演出。


皆様の幸せと笑顔を願い

満を持してお届けする・・・


夏季限定特別純米酒です!



落ち着きのある、

爽やかな香り。


透明感と美しき艶感。


スムースに流れる

超絶爽やかな口あたりの旨味。


最高の味わいは、

酸味とスパイシーさを感じる

超絶キレ感。



ん!!旨し!!



30度越えの日々の食欲を支える

必然の味わい!


天寶一流、夏の食中酒。


プリプリのお刺身と。


旨しな夏の食材と。


気分だけでも。


最高の初夏を。

楽しみましょう!





●天寶一 特別純米 <SPICY夏潤> 2021  1.8L  2970円   720ml  1485円

                                  <共に税込み>


※限定品の為、品切れの際はご了承ください。


(株)富屋酒店

名古屋市瑞穂区上坂町1-42-2

TEL:052・881・0957

MAIL:info@tomiya-saketen.com







昨日は、

素敵な素敵な時間を。




刺激的で。粋な時間。


感覚共有させていただける、

至福の時。


この時間が、

また明日からの活力につながる。


感謝感謝感謝感謝感謝感謝感謝感謝。


いつもありがとうございます。



さて、本日は

宮城・石巻の平孝酒造さんより




「日高見 <夏吟> 2021」が入荷してきましたよ!!



抜群の存在感!魚介にはマストですね!



酒米の王道、山田錦を全量使用し50%精米。


宮城酵母を使用。


渾身の醸し。


夏の清涼感を演出すべく、

吟醸酒仕上げ。


皆様の幸せと笑顔を願い、

満を持してお届けする・・・


夏季限定吟醸酒です!



落ち着きのある凛とした

心地よい吟香。


山田錦が映し出す・・・


艶感と気品のある旨味。


清涼感と透明感のある味わい。


そして吟醸酒ならではの

抜群のキレ感。


まさに夏の極上の辛口酒。


思わず、

旨し魚介を身体が求める衝動!



ん!!旨し!!



サスガサスガのクオリティ。

そして存在感。


平井社長の図中にまんまと

ハマってしまう、最高の作品!


旨し夏の魚介はモチロンのこと。


焼き物、煮物。


生姜、みょうが、ネギを散らした

夏の爽やかお料理たちにも☆


夏の清涼感を生むキレ感を楽しむ。。。


最高の食欲増強酒。


ステキなステキなギンジョウシュですよ。





●日高見 <夏吟> 2021  1.8L  3190円  720ml  1705円

                                      <共に税込み>

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。


720mlは再入荷待ちです。

ご予約も承ります。


(株)富屋酒店

名古屋市瑞穂区上坂町1-42-2

TEL:052・881・0957

MAIL:info@tomiya-saketen.com





大好きなアルバム。



いつ聞いても超絶ソウルフル。


やはり、

初期音源はピュアで最高!!


カッコよさは不変です。



さて、本日は

京都・伏見の藤岡酒造さんより


「蒼空 <夏純米かすみ酒> 2021」が入荷してきましたよ!!



ステキなステキなヴィジュアル。期待大!!



食中最適酒造好適米「美山錦」を全量使用し、60%精米。


協会701号を使用。


渾身の醸し。


丁寧な火入れ処理。


ほんのりとオリを絡ませ、

夏の癒しを演出。


皆様の幸せと笑顔を願い

お届けする・・・


夏季限定生詰純米酒です。



穏やかで、

爽やかな香り。


美山錦が映し出す・・・


ほんのりと美しき甘みを感じる

透明感とシルキーな口あたりの旨味。


凛とした表情は

蒼空ならでは。


和の美しさを感じる

控えめで奥ゆかしさを感じるエレガンス。



ん!!旨し!!



いやぁ。素晴らしき静けさ。


心に響く味わい。


夏に旬を迎えるき

美しきお料理とともに。


美しきガラスの平盃で。


ゆったりと

心いやしてくれる。。。


ステキなステキなナツジュンマイですよ。




●蒼空 <夏純米かすみ酒> 2021   1.8L   3433円   500ml      1961円

                                            <税込み>

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。


(株)富屋酒店

名古屋市瑞穂区上坂町1-42-2

TEL:052・881・0957

MAIL:info@tomiya-saketen.com






全てにおいて。


メインテナンスとアドバイスは。


その筋の「真のプロ」にお願いするのが一番。



そんな自身と感覚共有できる

パートナー的存在の職人さんたちと。


いかに、

深いお付き合いができるか。


それが、

私にとって最高の財産のひとつ。


そして、

少しでも私どもも。


そんな存在となれるのを目指して。



さらに。

その地元の旨し探しはマスト。笑笑


イキイキ☆



さて、本日は


栃木・菊の里酒造さんより


「大那 特別純米 夏の酒 <蛍> 2021」が入荷してきましたよ!!



とうとう入荷の大人気夏酒!!



那須山系伏流水をふんだんに使用し
栃木県那須産ひとごこちを全量使用、55%精米。


小川酵母を使用。


アルコール度数15度設定。


お蔵の裏にある小川に集まる蛍の美しさをイメージ。


皆様の幸せと笑顔を願い、

満を持してお届けする・・・


夏季限定生詰特別純米です!



穏やかながら

爽やかさ漂う香り。

ひとごこちが映し出す・・・


ふくよかで透明感溢れる旨味。


スムースで流れるような味わい。


余韻も美しくフェードアウト。


いつもお蔵で飲ませていただく

まさに仕込み水が思い浮かぶイメージ。



ん!!旨し!!



サスガの粋な爽やかさ。


涼し気なイメージが

体全体に染み渡ります。


お蔵の地元でも美味しい。。。


アユなどの川魚。


アスパラ、トマトなどの夏野菜。


良~く冷やして。


笑顔と共に飲(や)りたい☆


夏の食欲を

ぐんぐん引き立てる!


ステキなステキなナツザケですよ。





●大那 特別純米 夏の酒 <蛍> 2021   1.8L   3080円  720ml   1540円

                                     <共に税込み>

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。


(株)富屋酒店

名古屋市瑞穂区上坂町1-42-2

TEL:052・881・0957

MAIL:info@tomiya-saketen.com



皆様にステキなステキなお知らせです。



前回の「夏ブルー」も大変ご好評いただきました・・・


豊盃、夏のお酒第二弾!!



「豊盃 純米吟醸 <涼風>」ご予約開始いたします!!



画像は昨年のものです。



「華想い」と「豊盃米」のコラボ作品。


麹に華想い。

掛米に豊盃米を使用。


共に55%精米。


自社酵母を使用。


アルコール度数15度設定。


全国でも、

唯一無二の存在となる夏の作品です。


その味わいたるや、

超爽やか旨しの一言。


夏のプリプリ食材と

是非合わせてお楽しみください。



発売は6月下旬予定。



明日、午前9時よりご予約開始いたします。



ご来店、お電話、メールにてご予約承ります。



入荷次第、ブログにて告知いたします。


皆様からのステキなステキなご予約

お待ちしております。




●豊盃 純米吟醸 <涼風> R2BY   1.8L  3940円  720ml  2000円

                                   <共に税込み>

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。



(株)富屋酒店

名古屋市瑞穂区上坂町1-42-2

TEL:052・881・0957

MAIL:info@tomiya-saketen.com



たまらない案件が。


瑞穂区にて開催中です。



大画面で名古屋撃ち。

超エクスタシー。笑


もちろんハイスコア、

塗り替えときました。


UFOも360点で。笑


ヤバいヤバいヤバい。笑



駄菓子屋とゲーセン通いの

日々を思い出す。。。笑


お越しの際は、

是非当店へもお越し下さい。笑


超が付くほどの当時ゲームの

自称オタクな私と!


沢山沢山話しましょう。笑



大盛り入荷中ですので!

本日はダブルヘッダーで☆



本日二作品めのご紹介は、

愛知・津島の長珍酒造さんより


「長珍 純米吟醸うすにごり <山山5055> 無濾過生酒」が入荷してきましたよ!!


背筋がある、うすにごりは旨し!!



酒米の王道、兵庫県産山田錦を全量使用し


麹米:50%&掛米:55%精米。


で、<山山5055>。



渾身の醸し。


サーマルタンクにて、

適正な品温管理下で


うすにごり部分を採取。

無調整のまま瓶詰め。


年末発売される超絶人気の

「しんぶんし 生生熟成5055」の

うすにごり生酒バージョン!!


今期のライブ感と

皆様の幸せと笑顔を願い

満を持してお届けする・・・


純米吟醸うすにごり無濾過生原酒です!



穏やかながら、

クリーミーさとフレッシュさ入り混じる香り。


王道、山田錦が映し出す・・・


品格。骨格の美しさ。


おりがらみならではの

スムースな口あたりの中に感じる・・・


力強さを感じる

桑山節が超絶魅力的!!


そして、

美しいキレ感満点フィニッシュ。



ん!旨し!!




冷で。おりがらみ生酒でも、熱燗で。


もちろん。

超絶感動の味わいをもたらす熟成も。


日本酒本来が持つ、

生命力とポテンシャルを。


地元:愛知が誇る。

極上の手造り感を味わえる作品を。


一人でも多くの方々に

味わって頂きたい。


ご体感いただきたきたい。

感動いただきたい。


ステキなステキなジュンマイウスニゴリ。



全国屈指の長珍ラインナップにて。


皆様のご来店。お問い合わせ。


お待ちしております。




●長珍 純米吟醸うすにごり <山山5055> 無濾過生酒 R2BY   1.8L  4290円  720ml  2200円

                                        <共に税込み>

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。


(株)富屋酒店

名古屋市瑞穂区上坂町1-41-2

TEL:052・881・0957

MAIL: info@tomiya-saketen.com


皆様、ステキなステキなお知らせです。


当店で人気を誇る、
福井・安原の安本酒造さんより

「白岳仙 純米大吟醸 <み空~MISORA~> 2021」ご予約開始いたします。


画像は昨年のものです。


昨年までは、五百万石仕様でしたが
今期よりグレートアップ。

福井県にて特別契約栽培された
「吟のさと」を全量使用し、50%精米。

HGS-02酵母を使用。

アルコール度数15度設定。

福井県にて特別契約栽培された
「吟のさと」を全量使用し、50%精米。

HGS-02酵母を使用。

アルコール度数15度原酒設定。

美しき微発砲を残すための秘儀を用い、
瓶詰め。

満を持して皆様にお届けする、
純米大吟醸生酒。


その清涼感と品格に溢れた味わいを
存分にお楽しみ下さい。


本日、午前9時よりご予約開始いたします。


入荷は6月中旬予定。

ご来店、お電話、メールにてご予約承ります。

入荷次第、ブログ告知いたします。

皆様からの
ステキなステキなご予約お待ちしております。


●白岳仙 純米大吟醸 <み空~MISORA~> 2021   720ml  2750円 
                                       <税込み>
※限定品の為、品切れの際はご了承ください。


(株)富屋酒店

名古屋市瑞穂区上坂町1-42-2

TEL:052・881・0957

MAIL: info@tomiya-saketen.com






またまた、

素敵な出会い。


素敵な時間。


毎日真っすぐやってると。


素敵な時間が訪れる。


楽しきかな。2021。



粋な作品、続々と。




さて、本日は

栃木・さくら市の(株)せんきんさんより


「仙禽 <かぶとむし> 無濾過生原酒 2021」が再入荷してきましたよ!!




カワユイカワユイ。  前回も瞬殺で更新すらできず、スミマセン。。。



仙禽の地下水(仕込み水)と同じ

水脈上の田圃に限定して作付けを行った山田錦

「栃木県さくら市産山田錦(ドメーヌさくら)」全量使用。


麴米:50%&掛米:60%精米。


アルコール度数14度原酒設定。


日本酒度、酸度、使用酵母

すべて非公開。


渾身の醸し。


今期はさらなる改良を加え

一段とクリアさを目指た造りに。


皆様の幸せと笑顔を願い

お届けする・・・


夏季限定無濾過生原酒です!



心地よくも爽やかな柑橘系の香り☆


輝く山田錦の品格と上品な旨味。


ジューシーな酸が

全体を支えます。


ボディの軽快さが

暑い夏にピッタリなキャラ。


アミノ酸を極力減らした造りの結果、

透明感とライトな味わいが

さらに完成度を増しています!



ん!!旨し!!



まさに、

大人のレモンスカッシュ。


夏の涼し気なお料理とともに。


グイグイ飲(や)りたい☆


ステキなステキなナツザケですよ。





●仙禽 <かぶとむし> 無濾過生原酒 2021  1.8L   3600円  720ml  1801円

                                   <共に税込み>

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。


ちょっと。

感動しました。

このスタイル。



ありえない。

これで、50代。

これが、20代。


そして、
当時を彷彿させるレベルで歌う。踊る。

彼女こそ、
真のアイドル。

物理的に不可能を
可能にしている彼女の容姿に。笑

なんだか、
勇気をもらいました。

俺も頑張ろ。笑笑


さて、本日は
三重・鈴鹿の清水清三郎商店さんより

「作 穂の智~ほのとも~(純米)」が入荷してきましたよ!!

なかなかご紹介できず、すみません。。。


実は、
当店も「作(ZAKU)」の正規特約店(結構長いお付き合い。。。)なんですが。

兎に角、品切れの続きでしたので
なかなかブログでご紹介できず。。。

しかし、
現在はこの状況下で作品も充実☆

今回は、
定番の「穂の智~ほのとも~」をご紹介いたします。

杜氏の山内さんとは、
偶然のご縁もあり長いお付き合い。

地道な努力家ならではの造りで
一躍有名になりましたね☆

当店としては、
やはり定番のお酒たちをご紹介したいと思います。


酒造好適米を全量使用し、60%精米。

酵母は1401(金沢)酵母を使用。

アルコール度数15度設定。


渾身の醸し。

皆様の幸せと笑顔を願い、
満を持してお届けする・・・

生詰純米酒です。


ほんのりと瑞々しい果実の香り。

優しく口の中で広がる
柔らかな旨味。香味。

ほんのりと硬質な余韻。

このバランス感が、
皆様の心を引き付けるのでしょう。

冷やから常温で。

素晴らしきコスパを。

「KURA MASTER2019」純米部門金賞受賞酒。

是非、お楽しみくださいませ。



●作 穂の智~ほのとも~(純米) R2BY   1.8L  3080円
                                  <税込み>
※定番ですが、手造り故に品切れの際はご了承ください。
当店は、清水清三郎商店様の正規特約店です。
並行販売品、並行販売店には、充分にお気をつけ下さい。