とみやBLOG

皆様、素敵な素敵な入荷です。



栃木・大田原の菊の里酒さんより。



「Tomiya【別注】SpecialspecialspeciaImodel

大那 純米吟醸 <愛山> 斗瓶取り 【火入れ】低温壱年熟成  720ミリサイズ」フリー分販売開始です。


沢山のご予約ありがとうございました。生酒バージョンと火入れ共に

1.8Lサイズはご予約にて完売です。



昨年、

大変ご好評いただいた作品が

さらにスケールアップ。


兵庫県加東市上東条地区産契約栽培米:愛山を全量使用し、50%精米。


渾身の醸しを経て液体を。


袋吊りした、

特別な液体を別注瓶詰めした作品。


昨年一月。


菊の里酒造さんに訪問。




その際に、

特別に斗瓶取りいただいた「純米吟醸<愛山>」を。




プラス2度の低温管理下にて、

さらに約一年熟成。


お蔵に静かに眠らせておいた・・・

極上の作品の封印を解きます。


ヴェルヴェットの如く、

シルキーな口あたり。


兵庫県産愛山が解き放つ・・・

艶感、エレガントな旨味。


そして、深み極まる味わい。


心地よき、

透明感の余韻。


約一年の熟成を経て、

最高の表情を魅せてくれています!!!



激旨し!!!



冷やで。ぬる燗で。


美しきガラスの平盃で。


ロワールグラスで。


他では味わえない、

唯一無二の作品を。


存分にお楽しみくださいませ。


皆様からの、

素敵な素敵な素敵なご注文。


店頭、お電話、メールにて。


お待ちしております。




●大那 純米吟醸 <愛山> 斗瓶取り 【火入れ】「低温壱年熟成」   720ml    2500円

                                  <全て税抜き>

※極少量作品の為、品切れの際はご了承ください。


生酒、火入れ共に1.8Lサイズは完売しました。


またまた素晴らしいアルバムに
出会いました。


70〜80年代の日本のジャズは
本当にヨイ!

なんだか最近、
かなり惹かれます〜。


さて、本日は
愛媛・西条の石鎚酒造さんより
「石鎚 純米吟醸 <プリンセスミチコ>」が入荷してきましたよ!!

チャーミングかつ上品っ☆


以下、石鎚酒造さんからのコメントです。

「東京農業大学が1966年に
上皇后美智子さまが皇太子妃時代に英国から贈られたバラ
「プリンセス・ミチコ」の花から酵母を
分離、培養することに成功しました。

昨年「平成最後の祝い酒 プリンセスミチコプロジェクト」として、
東京農大の事業会社と国内の酒蔵7社で取り組み、
その収益を西日本豪雨などの被災地に贈るため、
インターネットを通じて寄付を募る
クラウドファンディングで支援を呼びかけました。

沢山の支援を頂き、
初めての試みでお特約店をはじめ店頭に出回ることなく
皆様には申し訳ございませんでしたが、

この度2020年に創業100周年を迎える石鎚は、
花の咲き開くこの3月に合わせ、
令和1BYの「純米吟醸 プリンセスミチコ」を発売させて頂きます。」


愛媛県が誇る酒造好適米「しずく媛」を全量使用し、55%精米。

酵母は、
東京農業大学バラ酵母PM-1 (プリンセスミチコ)を使用。

渾身の醸し。

伝統の箱麹にて丁寧な麹造り。

手作業による、袋搾り。

丁寧な火入れ作業。
今期のお蔵の想いと。
皆様の笑顔を願いお届けする・・・

生詰純米吟醸酒です!

落ち着きのある
柔らかで美しき吟香を纏う香り。

瑞々しい果実を想わせる・・・
柔らかに膨らむ心地よき甘旨味。

その落ち着きのある味わいは
何とも魅力的。

余韻は透明感溢れるキレ感で
フィニッシュ!


ん!!旨しっ!!


流石の石鎚節!
今期も健在ですネ!!

抜群の安定感&安心感がイシヅチ印☆
しっかり冷やして。
締めた果実感を。

その味わいが
心華やに彩る・・・

素敵な素敵な純吟デス。




●石鎚 純米吟醸 <プリンセスミチコ> R3BY   1.8L  3000円  720ml 1500円
                                   <共に税抜き>
※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

本日ご紹介の天寶一が!!


想った以上にスピーディーに完売☆


急遽ダブルヘッダーでのご紹介です!



さて、本日二作目のご紹介は

広島・竹原の竹鶴酒造さんの


「竹鶴 純米酒 <秘傳(ひでん)>」のご紹介です。



完熟の味わいを是非に!!



昭和45年に最初に広島県内で「純米酒」として発売された

純米酒のパイオニア的存在。


ラベルには横山大観の「竹に鶴」が描かれていのみの

クラッシックなラベルに歴史を感じます。



広島県が誇る酒造好適米「八反錦」を全量使用し、70%精米。


渾身の醸し。


丁寧な瓶火入れ。


歴史を感じる木製の大型冷蔵室にて

じっくり貯蔵熟成。


満を持して皆様にお届けする・・・


生詰純米酒です。



炭素濾過処理されていない

本来の日本酒の美しさを表す、黄金色の色調。


懐かしさを感じる香り。


八反錦の熟成により描き出される・・・


豊かな膨らみの柔らかな旨味。


複雑味とおおらかな味わい。


キレ感は超バツグン!


このメリハリ!



ん!!旨し!!



冷やでも飲めないことは無いですが・・・


やはり超おススメ!というかド定番な飲み方は


60度以上の熱燗!


夏場は45度あたりもヨイですね。


出汁系、煮物、焼き物、チーズ、漬物、鍋。


もう最高。


ノンストップ純米酒。


まだまだお燗の魅力を体感されていない方々に・・・


是非開眼していただきたい、

トリガーな作品です。





●竹鶴 純米酒 <秘傳(ひでん)> 28BY   1.8L  2700円

                                 <税抜き>

※定番ですが、手造り故に品切れの際はご了承ください。

先日は、

お客様とクラッシックアルファ談義を。



もうトマラナイトマラナイ。笑


素敵な趣味の持ち主との

最高に気持ちいい時間。


やっぱいいやぁ。キャブ車は。


どうしても、

古き清き作品がLOVEな私。



その前にガレージか~。笑




さて、本日は

広島・福山の(株)天寶一さんより


「天寳一 超辛口純米 千本錦 <匠~takumi~直汲み> 無濾過生酒」が入荷してきましたよ!!



新作です!! 700本のみの限定作品!!



広島県が誇る酒造好適米「千本錦」の

低タンパク米のみを厳選し使用し60%精米。


9号酵母を使用。


渾身の醸し。


ライブ感を感じていただくべく

直汲みにて瓶詰め。


今期のお蔵の想い。

皆様の笑顔と幸せを願い

お届けする・・・


純米直汲み無濾過生酒です!



穏やかながら、

フレッシュさ漲る香り☆


千本錦が映し出す・・・


透明感とふくよかな旨味。


直汲みならではの

緻密な酸がコーティング。


シャープで洗練されたキレ感は

天寶一の十八番!



ん!!旨しっ!!



いやぁ。素晴らしき出来栄え。


思わず、

身体が旨しお料理を求めてしまいます。


冷やで。ぬる燗で。


食欲向上ビタミン酒として!笑


存分に、

お楽しみ下さいませ!





●天寳一 超辛口純米 千本錦 <匠~takumi~直汲み> 無濾過生酒 R3BY   1.8L  2900円

                                    <税抜き>

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。


完売しました。ありがとうございました。


3月1日に緊急事態宣言が解除されたことに伴い、

従来の営業時間に戻させていただきます。


定休日   日曜・祝祭日


営業時間  月~金曜日  8時~19時

      土曜日    8時~18時


宣言中の時短営業時は大変ご迷惑をお掛けいたしました。


本日よりまたパワーアップして店頭営業いたしますので

皆様ご来店のほどお待ちしております!!



生まれた時から。笑

2シータースポーツの憧れが強い私。



往年のスポーツカーは

どれも魅力的。


そぎ落とされた

無駄のないそのセクシーなスタイルは


時を経るごとに

さらに魅力が増していく。




今日も、夢の考察タノシ。


人生最大の趣味のひとつは

永遠に続く・・・笑





さて、本日は

京都・伏見の藤岡酒造さんより


「蒼空 純米吟醸 山田錦 生酒」が入荷してきましたよ!!



絶好調!「蒼空」シリーズ!!


500mlサイズもカワユイ!



兵庫県吉川産山田錦を全量使用し、50%精米。


小仕込みによる

渾身の醸し。


ライブ感と今期のお蔵の想い。


皆様の笑顔と幸せを願い、

満を持してお届けする・・・


純米吟醸無濾過生酒です!



穏やかながら、

美しき小粒の果実の香り☆


山田錦が映し出す・・・


透明感。艶感。エレガントな旨味。


スムースな口あたると味わい。


流れるような、

清らかなキレ感。



ん!!旨しっ!!



いやいや、素晴らしき出来栄え。


素材の味わいを大切にした

極上の和食をいただいているかの如くの感動。


ピュアで美しき液体は、

いつも感動をもたらす。。。


洗練された極上の液体を・・・


うすはりの平盃で。

ロワールグラスで。


是非ご堪能くださいませ。





●蒼空 純米吟醸 山田錦 生酒 R3BY   1.8Ⅼ  4171円  500ml  2435円

                                     <共に税抜き>

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。


1.8Lは完売しました。

ステキなステキなご案内です。


栃木・大田原の

社長兼杜氏:阿久津 信さんと。


富屋酒店が考える・・・

SpecialでOnlyoneな作品を。


この空気だからこそ。


皆様にご提案したい。


感じていただきたい。


Tomiya【別注】special special special model

「大那 純米大吟醸 <山田錦40 袋搾り斗瓶取り 無濾過生酒>」のご予約を開始いたします!!



画像は、イメージです。(変更あり)



今回、菊の里酒造さんが打ち出す、

「純米大吟醸 山田錦40」。


社長であり杜氏の阿久津信さんが惚れ込む「山田錦」にて

極限の味わいを目指し、渾身の40%精米。


全国鑑評会出品酒として臨みます。


その鑑評会用に醸す作品は採算度外視といえる

お蔵の全勢力を傾け挑む作品。


お蔵のブランディングとポテンシャルを世に問う

クルマで言えば「Formuraone(エフワン)」の世界です。


「斗瓶(とびん)」と呼ばれる、

18Lサイズの特殊な瓶に詰められる


一切の圧を掛けず垂れ落ちる

まさに宝石の如く液体を・・・


当店のステキなお客様のために、

特別に一部お分けいただけることに。


さらに通常は全て酒質安定のために、

火入れ処理を行いますが


生原酒のライブ感を味わっていただくために、


そのまま火入れ無しの無濾過生酒の状態にて

500mlサイズの全国鑑評会出品専用特別瓶にて

瓶詰めいただくことに。


全国でも、富屋でしか味わえない

スペシャルオーダーの作品が実現いたしました。


瓶詰め限定数は「40本」のみ。


杜氏:阿久津信が思い描く。


最高の味わいを

是非、ご堪能くださいませ。


開栓後は速やかに味わっていただきたく

500ml瓶といたしました。


よって開栓後は、

速やかにお楽しみくださいませ。



明日午前10時より、

ご来店、お電話、メールにて

ご予約承ります。

完売の際はご了承ください。


皆様からのステキなステキなご予約

お待ちしております。



●大那 純米大吟醸 <山田錦40 袋搾り斗瓶取り 無濾過生酒> 

おりがらみ 限定10本 500ml  3500円

●大那 純米大吟醸 <山田錦40 袋搾り斗瓶取り 無濾過生酒> 

おりなし  限定30本 500ml  3500円

                                        <税抜き>


※限定数のみの販売となります。

おひとり様2本までの販売とさせていただきます。

ご来店、お電話、メールにてお問合せ下さい。

予定数にご予約達し次第、完売となります。

とうとう来ましたね。




今度こそ!


感動したいです。


「やっと」という気持ちと。


「とうとう」という気持ちが入り交ざる。。。


ファンならではの

複雑な心境に駆られてしまいます。。。


さて、本日も

週末用ダブルヘッダーで!!



本日二作目のご紹介は、

福井・安原の安本酒造さんより


「白岳仙 純米大吟醸 <極走~GOKUBASHIRI~> 生酒 2021」が入荷してきましたよ!!



美しき瑞々しさ。



福井県にて契約栽培される酒造好適米「吟のさと」を全量使用。


麹米:40%&掛米(大野産)40%精米。


HGS-02酵母(自社保存酵母)を使用。


アルコール度数15度原酒設定。


麹と酵母とお米の生命力を

最大限生かした醸し。


極上の荒走の意より命名。


今期のお蔵の想いとライブ感。


皆様の笑顔と幸せを願い

満を持してお届けする・・・


純米大吟醸無濾過生原酒です!



穏やかながら、

瑞々しいメロンを想わせるニュアンスの香り。


吟のさとが映し出す・・・


透明感とハリのある味わい。


瑞々しい果実の旨味。


洗練された緻密な酸が

シャープに全体をコーティング。


引き締まった余韻は

なんともスタイリッシュなフィニッシュ!



ん!!旨し!!



これは完成度高し。


搾りたてのフレッシュ感が

スタイリッシュに、ダイレクトに伝わる気持ち良さ!


是非ワインラヴァーにも、

この味わいは楽しんでいただきたい☆


うすはりのガラスの器や

ロワールグラス、リースリンググラスが雰囲気。


和食のみならず。

ワールドワイドなお料理と合わせたい・・・


素敵な素敵なジュンダイです。





●白岳仙 純米大吟醸 <極走~GOKUBASHIRI~> 生酒 2021  1.8L  4800円  720ml  2400円

                                       <共に税抜き>

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。


冬の素敵な素敵な

スペシャルな入荷。


素敵な作品は、

心躍らせてくれる。


もうすぐ。春。


その極上な味わいたちは・・・


心を豊かにしてくれる、

大切な存在です。



さて、本日は

新潟・糸魚川の池田屋酒造さんより


「謙信 純米大吟醸 <山田錦> 無濾過生酒」が入荷してきましたよ!!




ファンの多い作品です!



酒米の王道、山田錦を50%精米。


厳寒の中での渾身の醸し。


今期のライブ感とお蔵の想い。


皆様の笑顔と幸せを願い、

満を持してお届けする・・・


純米大吟醸無濾過生酒です!



派手過ぎない、

小粒の果実の香り☆


山田錦が映し出す・・・


美しき艶感。

ハリのある透明感の旨味!


豊かで柔らかな味わい。


キレ感はビシッ!とシャープな

謙信節!



ん!旨し!!



まさに・・・

厳寒の澄んだ空気が浮かんでくる。


優しさの中に

凛とした表情。


やはり作品は、

造り手の心を映し出す鏡ですね。


冷やで。常温で。


旨し、

冬の鮮度バツグンのお料理とともに。


存分に

お楽しみ下さい☆



最近は、またまた

大好きな大好きな大好きな。


ナイツさんのネタにハマりっぱなしです。

(ジッタリンジンネタがツボ過ぎて:笑)


真のプロの姿。


綿密に練られたネタの緻密さ。


なんといっても基本設計の巧みさ。

ぶれないコンセプト。


半端ない準備の工程と

裏打ちの大切さ。


どんな最高の仕事を目指す上でも

基本は同じですね。



さて、本日は

栃木・大田原の菊の里酒造さんより


「大那 純米吟醸 <進撃の巨人 リヴァイモデル>」が入荷してきましたよ!!



ファンの皆様、お待たせしました!



「この【禍】の中で、

劇中の未知の敵と戦うヒーロー【調査兵団】を重ね合わせ

<壁を乗り越えよう【BEYOND THE WALL】>をテーマにしたプロジェクト。

日本酒好きな方だけでなく、飲みなれない方々にも<進撃の巨人>をきっかけに

多くの方々に楽しんでいただけるよう

バランスの良い味わいの<大那>が選ばれました。」


蔵元より。



「日本酒」の楽しさとスーパーコスパ。

「大那」の素晴らしきクオリティを

知っていただけるキッカケとなることを願い・・・


「大那」ブランドをスタートから共に歩んで生きた

名古屋唯一の特約店として!!


発売させていただく運びとなりました!!


今回は第三弾!!「リヴァイ モデル」!!


中身は、

酒米の王道「山田錦」を55%精米し、

丁寧な火入れ処理にて完成された味わいを誇る

生詰純米吟醸酒です。


大那ならではの、

透明感の酒質。上品な艶感のある味わい。

爽やかなキレ感。


あまりの飲みやすさ&旨さに

飲みすぎ注意な!

自信を持ってお勧めできるクオリティです!


こういった企画でありがちな

外観負けする中身のものとは違いますので:笑

ご安心ください!


冷やでもぬる燗でも旨しな作品。


所有感も満点な超限定品!


是非是非、

存分にお楽しみくださいませ~!!





●大那 純米吟醸 <進撃の巨人 リヴァイモデル>  720ml  2950円

                                   <税抜き>

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。





最近は、
ちょいROCKな気分。

パッと浮かぶのは
PUNKの象徴のひとり、
絶頂期のジョンライドン。


ナメた感。最高。


若かりし頃のように。
セディショナリーズは流石に激しすぎますが、笑

オッサンなんでね。笑
この位が気分。




さて、本日は
栃木・さくら市の(株)せんきんさんより

「仙禽Organicnature【オーガニックナチュール】2020」が入荷してきましたよ!!

独自路線が魅了する味わい!

仙禽の伏流水と同じ水脈の
田圃にて栽培した、

オーガニック酒米栃木県さくら市産「ドメーヌさくら産 亀ノ尾」を全量使用し
あえての90%精米。

完全無添加(米・米麹・水のみ)にて、

いにしえの技法。木桶にて
超古代製法:生酛造りにての醸し。
酵母無添加(蔵付き酵母)。

アルコール度数14度原酒設定。

「SENKIN NATURE SERIES」の核となる存在。

満を持して、
皆様にお届けする・・・

720ml展開の作品です。


穏やかで、緻密な香り。

ドメーヌさくら産:亀ノ尾が映し出す・・・
シルキーな口あたり。

緻密で繊細なガス感とともに、
透明感ともに広がる・・・

しなやかな味わい。

複雑さ。心地よき苦味。

ワールドワイドなお料理とのマリアージュ考察が楽し!

ガラスの平盃で。ワイングラスで。

それぞれのシーンを・・・

最高に盛り上げる
ステキなステキな作品です。




●仙禽Organicnature【オーガニックナチュール】2020     720ml      1819円
                            <税抜き>
※限定品の為、品切れの際はご了承ください。


先日も。


またまた学びの時間を。




いやぁ~。

皆様の笑顔が素敵素敵。


今はウォーミンアップのトキ。


次なるアクションに備えねばっ!



さて、本日は
和歌山・海南の平和酒造さんより

「紀土 純米吟醸 <春の薫風> 2020」が入荷してきましたよ!!

春の風が駆け抜ける!


麹米:五百万石50%&掛米:五百万石50%精米。
アルコール15度設定。

渾身の醸し。

丁寧な瓶火入れ。

気持ちだけでも!
皆様に春の爽やかさを感じていただくべく・・・

満を持してお届けする・・・

純米吟醸生酒です!


熟れた果実の香り☆

五百万石とは思えないほどの・・・

熟した旨味!

イチゴを連想する
心地よい甘さを感じる味わい。

キレ感は爽やか~☆ 

春野菜の揚げ物。苺を使ったお料理。

あんかけや甘辛系のお料理好きに☆

キ~ンと冷やして。

春の甘く爽やかな雰囲気を
味わってくださいネ!




●紀土 純米吟醸 <春の薫風> 2020    1.8L  2400円   720ml  1200円 
                                  <共に税抜き>
※限定品の為、品切れの際はご了承ください。
1.8Lは再入荷待ちです。720mlは完売しました。