酒米のルーツを想う・・・。「篠峯　純米　＜伊勢錦＞　無濾過生酒」入荷！！

昨日は、

ご贔屓いただいている

若手飲食店様達と

三重・菰野町の早川酒造さんをご訪問。

ご家族で醸す、

極上の液体が生まれる現場を

皆さんにも

体感していただきながら

もの造りの大切さ、姿勢、

そして手造りゆえのあたたかさを

全身で感じていただきました。

ランチはいつもの

旨しお蕎麦と、田光で☆

造り手と売り手が一体になる、

素晴らしき時間でした。

さて、本日は

奈良・櫛羅の千代酒造さんより

「篠峯　純米　＜伊勢錦＞　無濾過生酒」が入荷してきましたよ～！

カワイイ、手書きラベル☆

山田穂のルーツといわれる「伊勢錦」。

奈良県産伊勢錦を全量使用し６０％精米。

６号酵母にて醸した、

純米無濾過生酒です。

穏やかながら、フレッシュな香り。

開栓直後は

少々硬めな締まった味わい。

時間の経過と共に・・・

どんどん開いてくる

伊勢錦のポテンシャル！！

酒米の王道「山田錦」の母親にあたる、

「山田穂」のさらにルーツと言われる

本来のお米の力強さが！

現代に蘇るかの如く・・・

その開花した状態は

力強くも、エレガント。

引き込まれるかの様に・・・

スイスイ盃がススミます！

その美しき生命力から

お米のルーツを想うのも・・・

いと楽し。ですね。

●篠峯　純米　＜伊勢錦＞　中取り無濾過生酒　２８ＢＹ　　　１．８Ｌ　　　２８００円

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

完売しました。ありがとうございました。