アツイ広島勢のひやおろし！「宝剣 純米吟醸 秋あがり」＆「天寶一 特別栽培八反錦　純米吟醸 　秋あがり」！！

寒暖差がとても激しいですね。。。

短くも美しい秋を、

存分に楽しみたい気分。

食事も、お酒も、音楽も、ファッションも！

自身の中で季節感をイメージしながら、

御贔屓のお客様への御提案を行っています。

昨日も素晴らしき

プロの方々との新たな出会いがあったり・・！！

いつも御贔屓してくださる

名古屋の某超有名店様より

シカ肉をいただいたり～！

試飲で持ちまわったワインの

開栓後状態の経過確認と共に（笑）・・・

素敵なおつまみとさせていただきました！！

これだからお酒の世界はヤメラレナイっ！

さて、本日は

アツイ！！広島勢のひやおろしをご紹介っ。

「宝剣 純米吟醸 秋あがり」＆「天寶一 特別栽培八反錦　純米吟醸 　秋あがり」です！！

秋色に味わいもビジュアルも染まる素敵な二本。

まずは

「宝剣 純米吟醸 秋あがり」。

広島県が誇る酒造好適米

「八反錦（はったんにしき）」を５５％精米。

渾身の醸しと新設された、

大型冷蔵庫により

この秋までじっくり熟成を重ねた

生詰純米吟醸です。

控えめな香り。

八反錦の繊細かつ上品な旨味。

ひやおろしといえども

あくまで引き締まった、

上質な味わいを表現。

シルキーさの中に

しっかりとした骨格が宿る味わいが

飲み手の心を魅了し続けます・・・。

極上の食材の味わいを引き立ててくれる、

飲食のプロの方々が絶賛するひやおろし。

冷や～ぬる燗で、

杜氏：土井鉄也の生きざまをご体感いただきたい作品です！！

お次は、

「天寶一 特別栽培八反錦　純米吟醸  秋あがり」。

契約農家達に特別に栽培していただいた

減農薬・有機肥料で育てた

「八反錦１号」を全量使用し、５５％精米。

渾身の手麹と丁寧な醸しを得て・・・

この秋までしっかり熟成を重ねた

生詰特別純米酒です。

やはり食中を意識した

控えめな香り。

八反錦の持つ、

上質なお米の膨らみを見事に表現しています！

冷やして飲むも旨し。

しかし自ずとお燗を求め、

旨しお料理との相性をさぐりたくなる・・・！！

そんな衝動に駆られる

とても素敵な作品です～！！

どちらも

今の広島勢の勢いとハイクオリティを

体感しまくれる二種。

甲乙つけがたい・・・

魅力満載の作品達です・・・。

●宝剣 純米吟醸 秋あがり　２７BY             　　　　　    　 １．８Ｌ     ３２００円   ７２０ｍｌ  １６００円

●天寶一 特別栽培　純米吟醸八反錦 秋あがり　２７BY 　　１．８Ｌ     ２７００円

                                                                                                                                              ＜全て税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

共に完売しました。ありがとうございました。