職人な二蔵！「北島 純米吟醸 吟吹雪５５ ひやおろし ２０１６」&「都美人 山廃純米 茶ラベル 秋あがり２０１６」！！
昨日は、
一昨日試飲会を行なった輸入元さんと
当店ご贔屓の旨し飲食店様を同行～☆
ランチはお楽しみの、旨し天ぷらうどんっ！
当店＆輸入元様のコラボセレクトのラインナップを
皆様、喜んでいただきました〜☆
深まる秋を彩るラインナップに
加えていただけることでしょうっ！
さて、本日は
ザ・職人を感じる二蔵のひやおろし、
「北島 純米吟醸 吟吹雪５５ ひやおろし ２０１６」&「都美人 山廃純米 茶ラベル 秋あがり２０１６」のご紹介です！
職人の哲学が生きる作品達。
まずは、
「北島 純米吟醸 吟吹雪５５ ひやおろし ２０１６」。
実直な造りと
素晴らしきコスパが光り、
目ざといプロの飲食店様から
注目を浴びる「北島」。
今回は初挑戦となる！＜富屋オリジナル＞っ！！
滋賀産「吟吹雪」全量による、ひやおろし。
精米は５５%で７号酵母使用。
控えめで美しい香り。
吟吹雪の美しく繊細な旨味が
この秋までの熟成により
豊かに広がります。
さらに、全体を
しなやかな酸が支え
バランスを整えています。
思わず、
秋の味覚が食べたくなるっ！！
安定感のある、その造りは・・・
まさに、食中ひやおろしです☆
お次は、
「都美人 山廃純米 茶ラベル 秋あがり２０１６」。
堂々の！クラッシック山廃純米！！
若き山廃仕込の達人！！山内杜氏の「山廃純米ひやおろし」！
兵庫県産五百万石を全量使用し、６５%精米。
渾身の山廃仕込により醸し、
原酒のまま、この秋までガッチリ熟成。
乳酸の香り、熟成香、
練れた豊かでフルボディな旨味！！
どこかしなやかな五百万石の魅力も
心地よく、食中として合わせやすいようセレクト。
当然、オススメは＜お燗＞。
ぬる燗からあつ燗まで・・・
開きまくる！！
その表情とともに・・・
しっかり味の温か～なお料理と、
ゼヒゼヒ、お楽しみくださいませ～！！
しなやかな艶感と、しっかりした骨格。
二つの異なる職人の哲学を
垣間見る、ステキな二本です。
●北島 純米吟醸 吟吹雪５５ ひやおろし ２０１６ １．８L ２６００円
●都美人 山廃純米 茶ラベル 秋あがり ２０１６ １．８L ２５００円
＜共に税抜き＞
※限定品の為、品切れの際はご了承ください。
共に完売しました。ありがとうございました。
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