お待たせのっ！「仙禽　赤とんぼ　ひやおろし　２０１６」＆「仙禽　赤とんぼ　秋あがり　２０１６」＆「櫛羅　純米　袋吊り雫取り　ひやおろし　２０１６」！！

昨日は仲間たちと横浜までツーリング☆

きっかけはこの本。

関東を中心に

素晴らしい中華のお店がズラリ。

今回はこちらへ！

いやぁ～～、

繁盛店の匂いがプンプン。

どれも本当に美味しく・・・

上品な客層も素晴らしく、

繁盛店の魅力を体感してきましたー！！

そして、

前々から気になっていたコチラへも！

素晴らしき個体にぐらつき・・・（笑）

イギリスの心地よい空気感に

惑わされてきました・・・。

やはり、伝統を継承する作品は

独特のオーラ、存在感が違います・・・。

移動手段ではなく、

価値を感じる「移動空間」。

とても刺激的な時間を

過ごすことができました～☆

さて、本日は

個性派の二作品！

「仙禽　赤とんぼ　ひやおろし　２０１６」、「仙禽　赤とんぼ　秋あがり　２０１６」＆「櫛羅　純米　袋吊り雫取り　ひやおろし　２０１６」のご紹介ですっ！！

マニア度満点の！！本日のラインナップ☆

まずは、

「仙禽　赤とんぼ　＜ひやおろし＞　２０１６」。

大変お待たせいたしました。。。

栃木・さくら市産ドメーヌ「さくら雄町」を

全量使用し、５０%精米。

１５度原酒にて醸し、

瓶囲い瓶火入れを施した

純米吟醸中取り無濾過ひやおろし原酒です！

ドメーヌさくら雄町のポテンシャルを

存分に体感できる、

円熟の旨味とクリアーで伸びのある酸！

１５度原酒ならではの

スムースな旨味と凝縮感のバランス。

冷や～ぬる燗でも

その存在感を見事に発揮する☆

唯一無二のひやおろしです。

お次は

「仙禽　赤とんぼ　＜秋あがり＞　２０１６」。

今回７２０ｍｌのみでの展開です！

仙禽さんからは

秋のご提案として、

もう一作品！

＜秋あがり＞の名でリリースのこちらは、

栃木・さくら市産ドメーヌ「さくら亀ノ尾」を

全量使用し、９０%精米！！

超古代製法・無添加酵母・蔵付き酵母、

木桶仕込み・生酛酒母で醸し

アルコール度数１４度原酒にて仕上げ、

さらに一年熟成を施し出荷される・・・

生酛純米ひやおろし熟成原酒ですっ！！

ほんのり香ばしい、

どこか懐かしい香り・・・。

亀の尾の持つ生命力と

生酛仕込みによる力強さが

熟成という時を経て

見事にバランスしています。

独特の存在感のある

しなやか且つ力強い旨味！！

モチロン、冷やだけでなく・・・

是非ぬる燗の表情もお楽しみ下さい・・・。

最後は

富屋オリジナル完熟ひやおろしっ！！

「櫛羅　純米　袋吊り雫取り　ひやおろし　２０１６」！！

開いています～～！！

千代酒造さん自慢のドメーヌ山田錦といえる！

「櫛羅（くじら）産山田錦」。

この希少な山田錦を全量使用し６０％精米。

伝統の製法「袋吊り雫取り」にて

最高の液体のみを採取。

一度火入れを施し、

この秋までじっくり熟成を掛けて

満を持してリリースされた・・・

純米袋吊り雫取りひやおろしです！！

控えめながら

美しい香り・・・。

透明感の中に

凝縮した非常に上品な「櫛羅産山田錦」の旨味！！

シルキー且つ美しく流れる

長～い余韻・・・。

いやぁ～～旨しです！！

冷や～常温～ぬる燗まで・・・

是非旨しお料理と合せてお楽しみ下さい☆

●仙禽　赤とんぼ　＜ひやおろし＞　　　　２０１６　　　　１．８L　　３２００円

●仙禽　赤とんぼ　＜秋あがり＞　　　　　２０１５　　　７２０ｍｌ　　２０００円

●櫛羅　純米　袋吊り雫取り　ひやおろし　２０１６　　　　１．８L　　３１００円

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜全て税抜き＞

限定品の為、品切れの際はご了承下さい。

仙禽赤とんぼ、櫛羅ひやおろしは完売しました。