ほっこりお燗純米☆「清酒竹鶴　純米　八反錦」＆「清酒竹鶴　生酛純米　八反錦」のご紹介！！

昨日は、

お楽しみの試飲会の為に、コチラへ！

極上のシャンパーニュの試飲会。

いやぁ～～、

宝石の如く輝かしく

そして手造り感溢れる旨さ。

試飲本数は少ないのですが

超集中力とあまりの高額さに（笑）

思わず喉を通してしまうということもあり

ハンパない体力を消耗しますが。。。

素晴らしき時間でした！！！

さて、本日は

広島・竹原の竹鶴酒造さんより

「清酒竹鶴　純米　八反錦」＆「清酒竹鶴　生酛純米　八反錦」のご紹介です！

いやぁ～～、お燗旨しの！季節到来ですね☆

竹鶴の入門編として造られた

「無濾過加水」シリーズ＜清酒竹鶴＞シリーズ。

（ちなみに＜小笹屋竹鶴＞シリーズは全て「無濾過原酒」です。）

その中でもファースト竹鶴としてお勧めなのがこの「清酒竹鶴　純米　八反錦」です。

広島の酒造好適米「八反錦（はったんにしき）」と一般米を使用し、７０％精米。

協会６０１号にて醸し、

加水調整をと一度火入れを施した

無濾過純米酒です。

ほっこりと～☆

柔らかな香ばしさを感じる香り。

八反錦の上質でふくよかな旨味が

優し～く広がります。

常温でも飲めないことはありませんが、

断然、ぬる燗～熱燗！！

一気に味わいが開き、

鍋もの～焼きものの味わいをググっ！と支える

スバラシキ癒し純米酒に変貌しますよ～☆

お次は

「清酒竹鶴　生酛純米　八反錦」。

伝統の生酛造りを開始し、

その生酛純米の入門編として登場したのが、このお酒。

八反錦を７０％精米し、

もちろん、酵母無添加。

加水を施し、さらに熟成を進めた

生酛純米酒です！

熟成により生まれる

凝縮した香ばしさを感じる、八反錦の味わい。

グリップするような旨味は

まるでフルボディの赤ワインのよう。

５０度以上の熱燗にすることで

一気にそのポテンシャルが開花！

スケール感のあるフルボディなコクと

シャープな切れ味が、

濃いめに煮詰めた出汁系や

タレ系のお料理をガッチリ☆支えます。

こちらの味わいも・・・

一度マリアージュのツボにはまると

もう抜けられませ～～ん！！

どちらも

旨しお料理には欠かせない究極の食中お燗純米。

贅沢な食の楽しみを演出する、

素晴らしき作品です。

●清酒竹鶴　純米　八反錦　　　　　１．８Ｌ　　２２００円　　７２０ｍｌ　　１１００円

●清酒竹鶴　生酛純米　八反錦　　　１．８Ｌ　　３８００円

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜全て税抜き＞

※定番品ですが、手造り故に品切れの際がご了承ください。