いつもとは、違う顔つきの夏酒！「都美人 純米原酒夏酒 Ｒａｆａｌｅ（ラファール）」入荷！！

昨日の真夏日並みの

大晴れとは打って変わって、

昨晩の大雨、

凄かったですね。。。

羨ましいことに

沖縄は梅雨明けしたみたいですが、

まだまだガマンの日々が

続きそうですね～・・・。

やはり艶のある音楽と

軽快なお酒・・・

これに限りますっ☆

さて、本日は

淡路・南あわじの都美人酒造さんより

「都美人 純米原酒夏酒 Ｒａｆａｌｅ（ラファール）」    」が入荷してきましたよ～！！

いつもとは違う、顔つきです。

兵庫県産山田錦を７０％ 精米。

７号 酵母を使用し

お得意の山廃仕込みではなく

速醸にて醸し

１５度の低アルコール原酒にて仕上げ

一度火入れを施した

生詰純米原酒です。

ほんのりと～柑橘系の香り。

いい意味、都美人らしからぬ

すっきり爽やかで

透明感のあるアタックと

キュッ！とエッジのある酸。

なんとも激爽やかな味わいではないですか。

いつもの都美人の！！

フルボディ旨味爆弾！とは違いますが

流石、山内杜氏。

アプローチ違いな爽やか系でも

やはり酸の使い方は見事。

「Ｒａｆａｌｅ（ラファール）＝突風」の名を

低アル原酒での表現の意味が

よ～くわかりましたっ！！

酢の物、みょうが、アユの塩焼き・・・

夏の爽やかな食材が浮かんでくる

山内流夏酒です。

〇都美人 純米原酒夏酒 Ｒａｆａｌｅ（ラファール）  ２７ＢＹ       １．８Ｌ    ２７００円    

                                                                                                                                        ＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。