いつもとは、違う顔つきの夏酒!「都美人 純米原酒夏酒 Rafale(ラファール)」入荷!!

昨日の真夏日並みの

大晴れとは打って変わって、


昨晩の大雨、

凄かったですね。。。


羨ましいことに

沖縄は梅雨明けしたみたいですが、


まだまだガマンの日々が

続きそうですね~・・・。


やはり艶のある音楽と

軽快なお酒・・・


これに限りますっ☆


さて、本日は

淡路・南あわじの都美人酒造さんより


「都美人 純米原酒夏酒 Rafale(ラファール)」    」が入荷してきましたよ~!!




いつもとは違う、顔つきです。


兵庫県産山田錦を70% 精米。


7号 酵母を使用し

お得意の山廃仕込みではなく

速醸にて醸し


15度の低アルコール原酒にて仕上げ

一度火入れを施した

生詰純米原酒です。


ほんのりと~柑橘系の香り。


いい意味、都美人らしからぬ

すっきり爽やかで

透明感のあるアタックと


キュッ!とエッジのある酸。


なんとも激爽やかな味わいではないですか。


いつもの都美人の!!

フルボディ旨味爆弾!とは違いますが


流石、山内杜氏。


アプローチ違いな爽やか系でも

やはり酸の使い方は見事。


「Rafale(ラファール)=突風」の名を

低アル原酒での表現の意味が

よ~くわかりましたっ!!


酢の物、みょうが、アユの塩焼き・・・


夏の爽やかな食材が浮かんでくる

山内流夏酒です。



〇都美人 純米原酒夏酒 Rafale(ラファール)  27BY       1.8L    2700円    

                                                                                                                                        <税抜き>

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。




富屋酒店~nagoya~

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