復活の伝統の味わいを、新鮮&キャッチーに!「北島 酸基醴酛(さんきあまざけもと) 純米吟醸火入原酒 玉栄 <Motto GOGO>」入荷!!

今年は、

梅雨明けが遅れそうですね。


異常な降水量の今期。


しとしとな梅雨のイメージは

全く無いですね。


変化し続ける気候と、

今後もうまく付き合っていくしか

ありません。


てことは、

らにインドアの楽しさも

引き出さないといけません。


そんな中でも・・・

絶対マストな!!

旨しお食事と旨しお酒~!!笑


連休前に、是非是非~!!

店頭においでくださいませっ☆


明日からの

23日(祝)24日(祝)の連休は

お休みいただきます。


本日22日の店頭営業は19時までです!

 


さて、本日は

滋賀・湖南の北島酒造さんより


「北島 酸基醴酛(さんきあまざけもと) 蔵付乳酸菌添加酒母 純米吟醸火入原酒 玉栄 <Motto GOGO>」が入荷してきましたよ!


一度飲んだら、その乳酸な味わいにドハマりしますよ・・・!!


滋賀県が誇る酒造好適米、
玉栄を全量使用し、55%精米。

生酛でもない。山廃でもない。速醸でもない。

その名は「酸基醴酛(さんきあまざけもと)」。

明治の世に編み出されたが、
管理の難しさから幻となった酒母の製法。

米・水・麹を高温糖化し、
甘酒を造る。

生酛仕込みの酒母から取り出し

た乳酸菌を取り出し、

酵母による発酵を促す。

複雑さ満載な、

日本古来の技術力が生み出す個性を!


あえて現代に復活させ、

しかし、キャッチ―にプレゼン☆


満を持して、皆様にご提案する・・・


生詰酸基醴酛純米吟吟醸酒です!


穏やかながら、
クリーミーさと酸を感じる香り。

玉栄のポテンシャルと、
酸基醴酛が生み出す・・・

複雑かつボリューミーな旨味と

心と身体が反応する、
乳酸なニュアンスの味わいが

なんだかタマラズそそられるっ!!

余韻はキッチリ。
心地よい酸とキレ感でフィニッシュ。

夏のスタミナ料理連想しまくりな味わい!!


ん!!旨しっ!!


濃い目の出汁の料理。
豚、牛、鶏。

チーズや漬物などの
発酵食品。 

まぁとりあえず!
夏を乗り切るキーワード満載な作品!!笑

冷で。
クーラーの効いた空間での至福のお燗で。

飲めば飲むほどに。
ワールドワイドな食との考察を楽しみつつ。

日本人の発酵食に対する強靭なDNAを呼び覚ます!!

RNAな「あいつ」に!!
対抗すべく、是非味わいたい作品です!


お酒と向き合う楽しさ、溢れる作品デス。



●北島 酸基醴酛(さんきあまざけもと) 蔵付乳酸菌添加酒母 純米吟醸火入原酒 玉栄 <Motto GOGO> R1BY   1.8L  2800円  

                          <税抜き>

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。


富屋酒店~nagoya~

当店のホームページにお越しいただきありがとうございます。 蔵元の顔が浮かぶ、当店オススメの商品を厳選してご紹介いたします。 どれも料理を引き立ててくれる銘酒ばかり。 皆様においしく楽しく飲んでいただけるよう心を込めてオススメいたします。ぜひお試しください! 商品によっては数量限定、または品切中のものもございます。 商品についてのお問い合わせは電話・ファックス・メールにてお受けいたします。

0コメント

  • 1000 / 1000