マニアック心を擽る作品！「天狗櫻　＜芋違い：小仕込み実験酒シリーズ＞」三種入荷！！

さて、本日は

鹿児島・市来の白石酒造さんより

「天狗櫻　＜芋違い小仕込み実験酒シリーズ＞」が入荷してきましたよ！！

このビジュアル、タマラナイっ！！

毎年、

白石くんがコガネセンガン以外の芋の可能性を見出すため、

極少量づつ実験酒シリーズとして発売する、

マニアック心を擽りまくるシリーズです！

まずは、

「スズホックリ～その２～　２０１８年製」。

自社畑産、無肥料、無農薬にて栽培した

紅芋系の品種の芋「スズホックリ」。

原料芋を一か月ほど熟成を施し、

微生物による揮発酸を期待しました。

黄麹を使用。

一次二次共に和甕にて醪を醸し、

丁寧な常圧蒸留を施し

３２度にてリリースされる

試験蒸留品です！

生産数は、

７２０ｍｌサイズのみで７００本のみ☆

野イチゴのような甘酸っぱさと

ホクホクとしか旨味。

梅のような酸味を想わせる

爽やか～な味わい！

ロックやソーダ割りが

暑い日に最適デスっ！

お次は、

「南果（なんか）　２０１７年製」。

自社畑産、無肥料、無農薬にて栽培した

ハヤトイモ（だいだい芋系）の品種の芋「南果（なんか）」。

南国の果物の風味を目指し、

原料芋を一か月ほど熟成を施し、

黒麹を使用。

一次二次共に和甕にて醪を醸し、

丁寧な常圧蒸留を施し、

２５度にてリリース。

製造本数、

７２０ｍｌ７００本、１．８Ｌ５００本のみの

限定生産作品です！

トロピカリーなニュアンスと

風味豊かな南果の甘いコク。

黒麹のスパイシーさが引き締める、

メリハリの効いた☆

特徴的な味わいが魅力です！

最後は、

「ジョホワイト　２０１９年製」。

自社畑産、無肥料、無農薬にて栽培した

白芋系の品種の芋「ジョイホワイト」。

原料芋を一か月ほど熟成を施し、

柑橘の風味を期待し使用しています。

白麹を使用。

もともと焼酎用に開発された

デンプン量の多い芋で、

糖化しても甘くならない

慈姑（くわい）のような独特の芋。

しかし白麹で丁寧に仕込むと、

スダチやカボスのような

清涼感のある風味と、

ヒノキなどの木を感じる爽やかさ、

透明感のある味わいを生み出します。

軽くソーダ割かお湯割りで。

白身や豚しゃぶなんかと

合いそうですね～☆

この三種のキャラの違いは、

マジ面白いっ！！

早速全種の大人買いですな。こりゃ。笑

●スズホックリ～その２～　２０１８年製　　３２度　　７２０ｍｌ　２５００円

●南果（なんか）　　　　　２０１７年製　　２５度　　７２０ｍｌ　１５９０円　　１．８Ｌ　３１８０円

●ジョイホワイト　　　　　２０１９年製　　２５度　　７２０ｍｌ　１５４５円　　１．８Ｌ　２７２７円

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜全て税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

　スズホックリのみ７２０ｍｌのみの展開となります。