この時期、身体が求め始めるのがこの純米！「長珍　純米　＜ＲＥＤラベル＞」のご紹介！！

昨日は、

当店のパートナー的存在の

輸入元さんの試飲会へ。

今回はワイナリーのオーナーさんも来日。

体力を使いますが！

身体に沁み込ませる作業は

何よりも、

説得力を産み出します。

またまた最高な！

時間でした。

さて、本日のご紹介は

地元：愛知・津島の純米蔵！長珍酒造さんの

「長珍　純米　＜ＲＥＤラベル＞」のご紹介をさせていただきます。

結局年中、燗つけたくなっちゃうんですよね～～。笑

徳島県産阿波山田錦を全量使用し、６５％精米。

モロミの面を見ながらの、

渾身の醸し。

時代は、

温度管理の徹底の方向に向いていますが

そうではなく、

開放タンクでのゆったりとした管理。

現代の技術力での

低温調理のお料理も

魅力的ですが・・・

大きな鍋で、た～～ぷり造る

大鍋のお料理の旨さったら！！

そんな、

懐かしい気持ちを呼び覚ます、、、

丁寧な火入れと

熟成を施し

皆様にお届けする・・・

生詰純米酒です！

香りはもちろん穏やか。

阿波山田錦が映し出す・・・

お米の凝縮感と艶感。

一切の無駄を感じさせない

引き締まった旨味。

さらに品格のある酸が、

全体を引き締め

お米本来の、

ポテンシャルを感じずにいられない！

そして、心癒す

落ち着き感のあるキャラ。

まさに、

長珍節の定番酒として

今後も君臨していくでしょう。

冷でも旨いですが、

なんといっても熱燗！！！

秋～冬の・・・

温か＆上品濃いめの

お料理ラヴァーならマストな存在！！

存分に

お楽しみくださいませ～～！！

●長珍　純米　＜ＲＥＤラベル＞　３０ＢＹ　　　１．８Ｌ　 ２９００円

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※定番品ですが、手造り故に品切れの際はご了承ください。