唯一無二のニュアンス！「白岳仙　氷温熟成純米　別誂　300/2017　LIMITED」入荷！！

昨日は、

久しぶりに

「ＶＩＮＴＡＧＥ　ＳＷＡＴＣＨ」たちの

延命作業という名の電池交換を（笑）

もう、３０年ものお付き合い。

ＳＷＡＴＣＨは、

その画期的な構造の一体形成。

ゆえに中身が死んでしまうと、

もう修理はできません。

電池の入れ替え時に、

動きが止まっていたら・・・

御臨終なんです・・・。

今回もありました。。。

でも、作品として手放せない。

８０年代の作品達は

デザイナーたちの勢いを感じさせる

ピュアで斬新な作品ばかり。

引出しの中は、

私の小さなミュージアムなんです（笑）

さて、本日は

福井・安原の安本酒造さんより

「白岳仙　氷温熟成純米　別誂　300/2017　LIMITED」が入荷してきましたよ！！

唯一無二の味わいを追及した、意欲作！！

滋賀県産玉栄（たまさかえ）を全量使用し、６０％精米。

最新の設備において醸し、

無濾過生原酒の中取り部分のみを瓶詰め。

さらに大型冷蔵庫にて

氷温（－２℃）にて約一年熟成。

満を持して、

皆様にお届けする・・・

特別純米無濾過生原酒中取り氷温熟成酒です！

穏やかながら、

フレッシュンな酸（！）と奥に練れた香り。

口に含んだ瞬間！

ピチピチと弾けるキメ細かなガス感。

熟が進んだ、

うっすら黄金色がついた液体から

この溌剌とたアタックは

初体験者には、驚きでしょう☆

味わいは氷温熟成の時間軸が生み出した

心地よい熟成が生み出す練れた旨味。

ショコラやカラメル、

ビターチョコのニュアンスを連想します。

品格の熟感と繊細な酸、ガス感。

和食と平盃のみならず、

洋のソースやデザートなどと

ロワールグラスの組み合わせも。

どんどん浮かびまくる！

ワールドワイドな、マリアージュが楽しめそうですね☆

日本酒の新たな可能性と品格を追及した

極少量生産の作品。

もう、味わうしかないでしょ☆

旨し、「ＨＡＫＵＧＡＫＵＳＥＮ」。

●白岳仙　氷温熟成純米　別誂　300/2017　LIMITED　　　７２０ｍｌ　　２０００円

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

　この作品は。７２０ｍｌのみの展開となります。

完売しました。ありがとうございました。