輝く、原石の如く・・・見逃せない作品ばかり！！「ドメイヌソガ＆ソガペールエフィス」各種入荷！！

この入荷のスピード（笑）

いやぁ～～、

間に合わないのなんの。

でも、

やっぱりキッチリご紹介したいっ！

気長に～～☆

お付き合いくださいませ。

さて、本日は

長野・小布施のオブセワイナリーさんより

「ドメイヌソガ　シリーズ各種」入荷いたしましたよ！！

怒涛の期待の！年末入荷ですっ！！ 

まずは、

「ドメイヌソガ　第４南東メルロー・サンシミ　　２０１６」。

曽我さんのムラサキ農場には、

１９ものリューディー名（畑名）があります。

それぞれのテロワールをリスペクトし瓶詰められる

美しい液体たち。

除草剤、殺虫剤、現代殺菌剤の不使用（サンシミ）、

さらに無補糖、無補酸、さらに天然酵母で発酵。

濃い色合いを求めず

最小限のピサージュ、低温ホールベリー発酵。

渾身の液体として

その生命力を封じ込めた・・・

ドメイヌソガシリーズです！！

このメルロの、

第四南、第四東の北端、南端には

高さ１ｍ以上もある石垣が数十メートに渡って存在します。

他の畑には無い大きな岩が無造作に置かれる様は

まるでシャトーヌフデュパプ。

しなやかさと凝縮感が交差する

独特の存在感が光る作品です！

お次は、

「ドメイヌソガ　第１東メルロー・サンシミ　　　２０１６」。

お次は、

「ドメイヌソガ　第１北メルロー・サンシミ　　　２０１６」。

偏愛的な存在の第一農場と地続きである第一北は、

ドメイヌソガにおけるクロバラントーのような存在。

第一に農場と同じような岩、

石だらけの沖積土である第一北はメルロに相応しい畑。

第一北は、

第一農場のメルロよりまだ若木ですので

木が育つに従い本領発揮し、

いずれは第一農場のメルロのと

アッサンブラージュされる事となるでしょう。

お次は、

「ドメイヌソガ　第５メルロー＆タナ・サンシミ　２０１６」。

タナ種は

タンニンの語源と言われるように、

本来タンニンの渋さと

強さを持ちあわせるワインとなりますが

第五農場のある小布施のタナは

ヴィーニュフランセ（接木無し）のためか

フランスの物ほど渋さがなく

柔らかく仕上がります。

そこで第五農場で混植あれているメルロを

アッサンブラージュしバランスを持たせました。

ボルドーと同じ、

フランス　アキテーヌ地区生産されるタナだけあり、良い相性です。

お次は、

「ドメイヌソガ　第７カベルネ・サンシミ　２０１６」。

最後は、

「ドメイヌソガ　プティマンサン・モアルー　　　２０１７」。

８ヘクタール所有する小布施の自社ワイン畑（ドメイヌソガ）において

プチマンサンをヨーロッパ仕立てにて栽培醸造しました。

日本で貴腐でも氷結でもない

普通の葡萄から補糖や凝縮なしで

甘口のワインができる小布施のプテイマンサン。

ほのかな甘口のスタイルに

仕上がっています。

冷夏が幸いして

しっかりした酸がワインのバランスを維持しています。

ブルーチーズやケーキとも

相性が良い品格のある、

やや辛口タイプです。

・・・いかがでしたでしょうか。

ん～～、

どれも飲みたい＆合わせたいっ！！

入荷数も

かなり限られますので

ゼヒゼヒお早目のゲッツ！を

オススメいたします～☆

迷ったときこそ・・・

すかさずゲッツ！です（笑）

●ドメイヌソガ　第４南東メルロー・サンシミ　　２０１６　　７５０ｍｌ　３５００円

●ドメイヌソガ　第１東メルロー・サンシミ　　　２０１６　　７５０ｍｌ　３５００円

●ドメイヌソガ　第１北メルロー・サンシミ　　　２０１６　　７５０ｍｌ　３５００円

●ドメイヌソガ　第５メルロー＆タナ・サンシミ　２０１６　　７５０ｍｌ　４０００円

●ドメイヌソガ　第７カベルネ・サンシミ　　　　２０１６　　７５０ｍｌ　４５００円

●ドメイヌソガ　プティマンサン・モアルー　　　２０１７　　７５０ｍｌ　３５００円

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜全て税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

●ドメイヌソガ　第１北メルロー・サンシミ　　　２０１６　　

●ドメイヌソガ　第１北メルロー・サンシミ　　　２０１６　　

●ドメイヌソガ　第７カベルネ・サンシミ　　　　２０１６　　

は、完売しました。