しんぶんし、待望の新作☆「長珍　純米しんぶんし　【亀ノ尾６５】　無濾過生原酒」入荷！！

昨日も、

飲食店様や一般のお客さま。

ステキな出会いがありました。

出会いは必然。

そしてそこから生まれる、

お互いの感覚共有によるクリエイト。

この仕事をしていて、

最高にアドレナリン高まる瞬間デスっ！！

さて、本日は

愛知・津島の長珍酒造さんより

「長珍　純米しんぶんし　【亀ノ尾６５】　無濾過生原酒」が入荷してきましたよ！！

亀ノ尾の味わいを存分に引き出す・・・！

岩手県花巻産「亀ノ尾」を全量使用し、６５％精米。

サーマルタンクで囲い、

搾られた液体の・・・

自然沈殿した上汲みのみを、

丁寧に作業にて

一本一本採取。

芸術的なしんぶんの折り目に包まれ・・・

極上の手造り感満載で

皆様にお届けする・・・

純米無濾過生原酒ですっ！

穏やかながら

熟度とフレッシュさが交差する香り。

亀ノ尾が持つ、

複雑味と独特の立体的な旨味。

熟成により、

さらにその味わいの深みが期待できる

さらなる未知のポテンシャルを感じさせる味わい！

そして、余韻は

しんぶんしシリーズの持ち味でもある

シャープで品格のある酸。

ん～～～、

最高の個性を発揮していますっ！！

やはり、冷やも美味いですが

６０℃前後の高めのお燗で！！

その味わいを

存分に開花させ、

秋～冬の旨し、

温ったか料理と合わせたいですね～☆

桑山さんが

想い続けたチャレンジが・・・

とうとう開花する時が来ました。

●長珍　純米しんぶんし　【亀ノ尾６５】　無濾過生原酒　２９ＢＹ　　１．８Ｌ　　　　　３３００円

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

ごめんなさい、早々に完売してしまいました。

次回、「火入れバージョン」入荷にご期待ください。