時間軸が生み出す・・・独特の旨味と余韻。「天狗櫻　２０１３年製造　熟成芋焼酎」入荷！！

週末は、

当店主催のビッグイベント☆

通常、８月の月末は

静かなもんですが、

今年は、ちょっと違う・・・！！！

ノっているからでしょうか～！？

ワクワクドキドキ感につられ、

私自身のトークも止まらず（笑）

素晴らしき作品たちも

旅立つ旅立つっ！！

いやぁ～～、

人間の「気」の力って

すごいです。笑

さて、本日は！

鹿児島・市来の白石酒造さんより、

「天狗櫻　２０１３年製造　熟成芋焼酎」が入荷してきましたよ！！

今月最後を飾る、ヴィンテージ芋焼酎！　これは味わうべき！！

芋焼酎の熟成の可能性を探るべく・・・

白石さんが毎年取り組んでいる

独自の作品です！

一般的に、

熟成に向かないといわれる芋焼酎ですが

熟成しても

風味を損なわないよう・・・

サツマイモの栽培を含めた

原料処理の検討を行うことで

そのポテンシャルを探るシリーズ。

これまでは、

甕貯蔵で原酒のエイジングを進めてきましたが

今回より、

容器由来の風味が付きにくい

ホーロータンクでの熟成を行っております。

いろいろチャレンジングな☆

白石節が炸裂で（笑）ヨイですね！！！

完熟した緻密な果実の香り。

熟成による

スムースな口あたりから

一気に広がる・・・

天狗特有の甘やかで

風味広がる、どこか懐かしい

米あられのような旨味。

シルキータッチのまま、

長い余韻を感じさせながら

切れゆく快感。

・・・んん～～～イイですね！！！

まさに、作品の域。

絵画の如く・・・

感じて頂いてナンボです（笑）

ロックだけでは、モッタイナイ。

もちろん、

ぬるめのお湯割りで。

その、

時間軸で得た味わいを引き出して。

世界で唯一の、

「芋焼酎」の極みを追及した！

新たなひとつの可能性を味わう。。。

絶好のチャンスです！！

●天狗櫻　２０１３年製造　熟成芋焼酎　　　１．８Ｌ　　３０００円　　　７２０ｍｌ　　１５８４円

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜共に税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

７２０ｍｌは完売しました。