体感温度、3度下がりますっ!「ソガ ペールエフィス スパークリング<R>&<E1ロゼ>」入荷!!

昨日は、

体温超えの炎天下の中~(笑)!!


麗しの、

シャンパーニュ試飲会へ。




・・・とっても贅沢な時間。


やはり、比較試飲は

とても説得力ある時間。


単独試飲がモッタイナイ!

と、衝動を抑えつつ・・・(笑)  



年末の入荷が楽しみですっ!!



さて、本日は

長野・小布施のオブセワイナリーさんより


「ソガ ペールエフィス スパークリング<R>&<E1ロゼ>」が入荷してきましたよ!!




こころ揺さぶるっ!!!日本を代表するスパークリング!!



まずは、

「ソガ ペールエフィス スパークリング<R>」。



爽やか!心地よい辛口白スパーククリング!


長野上高井産シャルドネ、ソーヴィニヨンブラン、

ケルナー、バッカスを使用し


ルミアージュ、コルク打栓、ワイヤ掛け、シャンパンシール、

デコルジュマンに至るまで

全て手作業による作品。


デコルジュマンに関しては、

「雨模様で、畑仕事が出来ない日」にしか行えないため、

年間背生産量は極僅か。


故に、日本人の心に

滋味深く訴える心地よさを感じる・・・


ベースワインヴィンテージ:2015年

デコルジュマン日付:2018年2月の・・・


辛口白スパークリングです!



穏やかで

白い花を想わせる香り。


4種の葡萄の特徴が調和し

華やかさと複雑味、


ボリューミーかつ

とってもバランスの取れた


品格と癒しを兼ね備えた

味わいに仕上がっています。


故に、食中としては

前菜から、後半のあたたかなお料理まで・・・


幅広く合わせられるキャラ。


とっても

心地よく酔わされる・・・


大人スパークリングです☆




お次は、

「ソガ ペールエフィス スパークリング<E1 ロゼ>」。



大人やや甘な!チャーミングロゼ☆



こちらも、

<R>と同じく全て手作業。


長野県産シャルドネ&ソーヴィニヨンブラン、

アリカント、メルローなどを使用し、


極少量ずつ造られる・・・


やや甘口(ドゥミセック)ロゼですっ!!



小粒で凝縮感のある

赤い果実の香り。


こちらも

それぞれの葡萄の個性が入交り、


鮮やかな赤い果実感や

黒く凝縮した果実、


心地よくしなやかなタンニンや

酸味たちが・・・


とってもバランス良く

瓶いっぱいに詰まってます☆


アペリティフとしてアミューズとともに。


BBQや、

夕方の美しき日暮れのシーンを見ながら

畳の部屋で、ロワールグラスで・・・(笑)


どこか、

癒しの和のニュアンスを感じて頂きたい。。。


日本を代表する、

大人キュートなロゼスパークリングです。




日本人の心を惹きつける魅力満載です・・・。




●ソガ ペールエフィス スパークリング<R>     750ml  3000円

●ソガ ペールエフィス スパークリング<E1ロゼ>  750ml  3000円

                                       <共に税抜き>

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。


共に再入荷待ちです。


富屋酒店~nagoya~

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