お米違いで、体感したいっ！！「長珍　純米しんぶんし　【６０】　八反錦　無濾過生酒」入荷！！

昨日は、

立て続けに、

同世代の新規のお客様との時間。

なんだか。。。

やはり、心なごみますね（笑）

もちろん、

お酒にまつわる内容はモチロンですが

同じ時代を共有してきた

同世代として

アナログの大切さを知る

粋な大人を目指したい！

全ての出会いは

偶然でなく、必然。

また素晴らしきパートナーたちが

増えそうです！！

さて、本日は

愛知・津島の長珍酒造さんより

「長珍　純米しんぶんし　【６０】　八反錦　無濾過生酒」が入荷してきましたよ！！

お米の存在感を存分に体感☆

麹米：兵庫県産山田錦６０％精米。

掛米は、広島が誇る酒造好適米「八反錦」６０％精米。

渾身の醸し。

出来立てのまま

サーマルタンクにて、

オリの自然沈殿後

上汲みのみを、

丁寧に一本づつ手作業に瓶詰め。

芸術の域に達する

しんぶんしでのラッピング後

満を持ししてリリースされる・・・

純米無濾過生原酒です！

落ち着きのある

しかしフレッシュでクリーミーな香り。

前回の五百万石バージョンとは

明らかに違う・・・

八反錦が表現する、

幅のある、上品でクリーミーな旨味！

緻密な酸にコーテングされながら

一気にシャープに切れ込む

快感な！余韻。

いやぁ～～、旨しですね。

桑山さんも

そのポテンシャルに惚れ込む、

八反錦の個性。品格。

開栓後より

みるみる変化する

その表情を活かし、

熟成と言う時が織りなす変化と、

冷やで、ぬる燗で。燗ざましで。

然るべく器をセレクトし、

旨しお料理と合わせて・・・

是非！

「マイ長珍カスタマイズ」に励んでいただきたい☆

生命力宿る、作品です。

●長珍　純米しんぶんし　【６０】　八反錦　無濾過生酒　２９ＢＹ　　　１．８Ｌ　　３０００円

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。