今期はしっかり、＜ウマキレ＞ですっ！「田光　純米吟醸　＜神の穂＞　無濾過生酒」＆「田光　純米大吟醸　＜特Ａ山田錦　斗瓶取り＞　無濾過生酒」　入荷！！

春は、やはり

いろんな出来事がありますね。

年度末。

物理的な変化。

心情の変化。

必然な出会い。

いろいろございますが！！

全ては、新たな始まり！

大切に育てていかないと！！

さて、本日は

三重・菰野の早川酒造さんより

「田光　純米吟醸　＜神の穂＞　無濾過生酒」＆「田光　純米大吟醸　＜特Ａ山田錦　斗瓶取り＞　無濾過生酒」が入荷してきましたよ！！

シブ～い！ブラウン＆ブラックラベルです！！

まずは、「田光　純米吟醸　＜神の穂＞　無濾過生酒」。

雰囲気から、今期の気迫が伝わるっ！

「三重県菰野町田光産　神の穂」を全量使用し、５０％精米。

三重酵母ブレンドを使用。

渾身の醸しと、

徹底した湿度管理下での袋搾り。

今期の新たな進化と共に、

ライブ感を瓶詰めした・・・

純米吟醸無濾過生酒です！

穏やかながら

クリーミーな香り。

三重が誇る酒造好適米「神の穂」の・・・

優しく豊かな、

膨らみ感のある旨味。

昨年から確実に進化している・・・

膨らみ感とのメリハリのある

引き締まる！後半のキレ感。

このメリハリ感、とっても大切。

飲むたびに、食べたくなり・・・、

食べるたびに、飲みたくなる・・・。

まさに、食中酒の基本。

素晴らしい、バランス感です。

地元米へのプライドを感じる作品に仕上がりました。

お次は、

「田光　純米大吟醸　＜特Ａ山田錦　斗瓶取り＞　無濾過生酒」。

ほぼ、ベッチュウヒンです（笑）

全回、お蔵にお伺いした際

チラ見せいただいた！渾身の液体☆

兵庫県産特Ａ山田錦を贅沢に全量使用し、３５%精米。

緊張の中、渾身の醸しと

完全湿度管理下において、

渾身の斗瓶取り。

張りつめた緊張感あふれる

空気感をそのまま封じ込めた・・・

純米大吟醸斗瓶取り無濾過生酒です！！

品格漂う、

凝縮感溢れる・・・

完熟の小粒な果実の香り。

特Ａ山田錦が放つ・・・

芳醇で品格溢れる

美しき極上の艶感！！

斗瓶取りならではの、

ウェルヴェットの様な口あたり。

そして、

透明感と素晴らしき余韻を残しつつ

美しく消えゆく余韻・・・。

ん～～！！＜スバラシ＆ウマシ！！！＞

最高の充実感と満足感を

飲み手に与えてくれます・・・。

平盃も、

ボルドーグラスも似合う高級感。

どちらも、

手造り感あふれる・・・

温かみを感じていただける作品。

今宵、

春の旨し食材と共に・・・

ゼヒ、どうぞ。

●田光　純米吟醸　＜神の穂＞　無濾過生酒　２９ＢＹ　　１．８Ｌ　　２８７０円　　７２０ｍｌ　　１４３５円

●田光　純米大吟醸　＜特Ａ山田錦　斗瓶取り＞　無濾過生酒　　２９ＢＹ　　　１．８Ｌ　　１００００円

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜共に税抜き＞

※限定品ですので、品切れの際はご了承ください。

田光　純米吟醸　＜神の穂＞　無濾過生酒　２９ＢＹ　  ７２０ｍｌは完売しました。