安本岳史からの、新たなプレゼン！「白岳仙 氷温熟成純米 別誂 ８００／２０１６ ＬＩＭＩＴＥＤ」入荷！！
作晩は、
いつもご贔屓いただいている
旨し☆焼肉屋さんへ！
こーゆーの、久々飲みました（笑）ヤング味だね～（笑）
お世話になっている業者さんと☆
いやぁ〜〜、
相変わらずのエンターテイメントな
オーナーさんの旺盛さと元気さ。
そして旨しお食事とお酒。
外食の原点の一つとして
改めて、心地よい時間を
過ごさせていただきました。
さて、本日は
福井・安原の安本酒造さんより
「白岳仙 氷温熟成純米 別誂 ８００／２０１６ ＬＩＭＩＴＥＤ」が入荷してきましたよ！！
安本岳史の新たな挑戦。 ８００本限定作品。
滋賀県産玉栄（たまざかえ）を全量使用し、
麹米＆掛米共に６０%精米。
渾身の醸しと
最新鋭の設備にて瞬時に瓶詰め。
氷温（－２℃）にて一年間熟成させ、
満を持してリリースされる・・・
特別純米熟成中取り無濾過生原酒です！
フレッシュさの中に、
凝縮した小粒の熟れた果実の香り。
ガス感を伴う開栓。
口に含んだ瞬間！
玉栄の、丸い上質でスムースな旨味と同時に
緻密で繊細な
チリチリと感じる、
超上質な酸味の食感。
「これは！！！新しい！！！」
今までに、
経験したことの無い味わい・・・。
さらに熟成を重ねている為、
開栓後のガス感も
通常より長く残り
溶け込んだ緻密なガス感も
存分に味わえます。
独自に研究を重ね、
生み出した新作。
平盃だけでなく、
是非ともリースリング＆ロワールグラスでも。
お鮨、天麩羅、おばんざい、
中華、フレンチ、イタリアン・・・
世界のあらゆる食と
スタイリッシュに楽しみたい・・・
日本酒の
新たな可能性を感じさせる作品です。
●白岳仙 氷温熟成純米 別誂 ８００／２０１６ ＬＩＭＩＴＥＤ ７２０ｍｌ
２０００円
＜共に税抜き＞
※限定品の為、品切れの際はご了承ください。
この作品は７２０ｍｌのみの展開となります。
完売しました。ありがとうございました。
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