新たなお米の、新たな作品☆「田光　純米吟醸　無濾過瓶火入れ　干支ボトル　＜戌＞」入荷！！

昨日は、

愛車ヌヴォーラちゃんの点検へ。

ヘッド部からの漏れがあったので

覚悟はしておりました。

どうも、パッキンの経年劣化のようで

大事に至らず・・・

さて、本日は

三重・菰野の早川酒造さんより・・・

「田光　純米吟醸　無濾過瓶火入れ　干支ボトル　＜戌＞」が入荷してきましたよ！！

今期からの、新作「田光　干支ボトル」っ！！

以前から、噂は聞いておりました・・・

富山県産が山田錦と

同等のポテンシャルを目指し開発した、

酒造好適米「富の香（とみのかおり）」。

1996年に「山田錦」を母、

「富山酒45号（のちの「雄山錦」）」を父として

人工交配して育成した品種だそうです。

今回このお米を初使用し、５０%精米。

三重酵母を使用。

アルコール度数１６度に設定。

丁寧な火入れ作業を施し、

来年の干支を纏った・・・

純米吟醸無濾過火入れ酒です！

穏やかで、

小ぶりな花とクリーミーな香り。

富の香の、

美しい艶やかな甘旨味。

渾身の袋搾りと

丁寧な瓶火入れ作業、

この年末までの熟成により

とっても丸く綺麗に味ノリしており・・・

旨い～～！！！

まさに、

「田光癒し節」炸裂です（笑）！！

飲んでも飲んでも、

飲み飽きしない。。。

でも、旨し。

これが「田光　火入れ」の真骨頂。

赤身のお造りから

おばんざいや出汁の効いたお鍋など～☆

やはり、ほっくり旨しな！

和食が浮かんできます。。。

来年の干支「戌」のボトルもオシャレ☆

プリント瓶なんで、

ワインクーラーに

ザックリ挿しといても、ヨシですね。

年末年始の

華やかな時を飾る・・・

素敵な作品です。

●田光　純米吟醸　無濾過瓶火入れ　干支ボトル　＜戌＞　２９ＢＹ　　　７２０ｍｌ　　１６００円

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

　７２０ｍｌのみの展開となります。