今も、これからも。期待＜大＞な作品！「澤屋まつもと　守破離　＜山田穂＞　２０１６」入荷！！

怒涛の入荷。

そして、怒涛のお酒の旅立ち。

さらに名残惜しい～・・・旨し２８ＢＹや、

期待の２９ＢＹ新酒や

昨日怒涛のご紹介の「ドメイヌソガシリーズ」への☆

旨し飲食店様や、店頭お客様からの嬉しいお問い合わせ。

嬉しくも、

昨日も超過密な一日となりました～。

またまた一気に入荷のスピードと

買い付けが重なる時期。

素早く、そして丁寧に！

心動かす作品達をご紹介していきますね☆

さて、本日は

京都・伏見の松本酒造さんより

「澤屋まつもと　守破離　＜山田穂＞　２０１６」が入荷してきましたよ！！

粋な味わいが魅力の、守破離シリーズの限定作品！

２０１６年産の兵庫県産山田穂を全量使用し、

小仕込にて醸し

瓶燗瓶貯蔵を施した、

アルコール度数１５度の

純米吟醸クラスの無濾過原酒です。

穏やかで瑞々しい、果実の香り。

緻密さと繊細さの中に

透明感のある凝縮した、山田穂の旨味。

そして、ここちよい苦み。

しなやか、かつシャープな酸。

天麩羅、フリットなど。

素材の旨さを大切にした、

お料理に合わせたくなる 

衝動に駆られます☆

平盃のみならず

是非、ボルドーグラスやロワールグラスで。

充てるお料理によって

立体感にキャラを変化させるのも、いと楽し。

５度～４０度程の幅広い

温度帯の変化も楽しめます。

さらに、今後の低温熟成も

さらなるポテンシャルを発揮すること、

マチガイナシ☆

独自の立体感ある

味わいが生み出す・・・

未知の可能性を秘めた作品造りに、

杜氏：松本日出彦さんのチャレンジは続きます・・・。

●澤屋まつもと　守破離　＜山田穂＞　２０１６　　　　１．８Ｌ　　４０００円

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。