大変お待たせいたしましたっ！！「田光　特別純米　＜tomiya　original（トミヤ　オリジナル）＞　雄山錦生酒バージョン」入荷！！

昨日も、

矢のように過ぎていく一日でした。。。

ここのところの名古屋の気温も

尋常では無い暑さ。

全国的にも、記録的な暑さと

豪雨に見舞われているようですね。

今年の夏は

本当に番狂わせな気候。

当店は、素早く夏シリーズは完売が続きましたが、

こんな二転三転する陽気では、

まだ要望がありそうですね（笑）

さて、本日は

大変長らくお待たせいたしました・・・！！

三重・菰野の早川酒造さんより！

「田光　特別純米　＜tomiya　original>　雄山錦生酒バージョン」とうとう入荷ですっ！！

ファンの皆さま、お待たせしましたっ☆

お陰様で、

名古屋でのブランディングにより

旨し飲食店様を中心に

すくすくと成長してきた「田光」＆「早春」ブランド。

杜氏兼専務の早川俊人さんの

渾身の手作り感、丁寧さ、実直さが

そのまま凝縮された、

心癒してくれる作品群です。

この「トミヤオリジナル」シリーズは、

私どもと俊人さんが、共に思い描く

今後の「田光」のイメージを

ひとつづつカタチにし、

名古屋を中心に

その表現とフィードバックのパイプにしたいとい願いから

立ち上げたシリーズです。

お陰様で

大変ご好評いだいておりまして、

通年販売を目指しておりますが

限定品となってしまっております（笑）

しかし、それだけ

この「田光」に期待してくださっている証拠として！

共にさらに引き締まった気持ちで

造り＆販売と一体となって取り組んでいく覚悟です。

さて、今回は

「雄山錦　生酒バージョン」です☆

富山県産「雄山錦（おやまにしき）」を

全量使用し、６０％精米。

三重酵母「ＭＫ－１」を使用。

無濾過生酒のまま

瓶詰めしリリースする・・・

特別純米無濾過生酒です！

先日、俊人さんより

サンプルを飲（き）かせていただき

生バージョンも、とても旨し！でしたので

限定本数を詰めていただくことになりました。

（その後は「生詰：一度火入れ」を販売予定です。）

穏やかながらフレッシュな香り。

雄山錦の上品で柔らかな旨味。

田光のコンセプトである、

味わい・ボディ・酸。

全体のバランス感を大切にした、

円熟な味わい。

生酒のフレッシュ感と

その飲みつかれしない手造り感を

さりげな～く味わえる

癒しな純米酒です。

生酒ですが、

もちろん、ぬる燗も旨し。

純和食中心に

素材の味わいを活かしたお料理と

存分に合わせてお楽しみいただきたい・・・

心温まる、逸品です・・・。

●田光　特別純米　＜tomiya　original>　雄山錦生酒バージョン　２０１７　　　１．８Ⅼ　　２７００円　　　７２０ｍｌ　　１４００円

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜ともに税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。