夏のまつもと!「澤屋まつもと 守破離 純米大吟醸 <朝日> 2017」&「澤屋まつもと 純米大吟醸 <Ultra> 2017」入荷!!

一昨晩の名古屋の

集中豪雨。


箇所によっては

かなりの被害をもたらしたようですね。。。


実際、私も

移動中にとんでもない豪雨に

さらされましたから。。。


それでも

やはり雨が少ないこの地域。


このまま梅雨が明けてしまうのか。


逆に心配になります。



さて、本日は

京都・伏見の松本酒造さんより


「澤屋まつもと 守破離 純米大吟醸 <朝日> 2017」が入荷してきましたよ!!




昨年も大人気な「夏のまつもと」です!! 今期で三年目!


岡山県赤磐産「朝日」を全量使用。


スペックは非公開ですが、

純米大吟醸スペックです。


瓶燗&瓶貯蔵によりリリースされる、

アルコール度数15度原酒の

生詰純米大吟醸です。


開栓直後はガス感が残る

ライブ感溢れるニュアンス☆


控え目な香り。


朝日の繊細ながら、

荒々しさも感じる旨味。


白ワインを彷彿させる

シャープな酸味。


時間の経過と共に、

酸が味わいに溶け込み

落ち着いた表情に。


変化の楽しみも

守破離シリーズの魅力。


和食のみならず、

カルパッチョやオイルを使った料理


赤身のステーキなんかもイケそうっ☆


日本酒の新たなマリアージュを提案する

ステキな逸品です!


さらに!!


「澤屋まつもと 純米大吟醸 <Ultra> 2017」も再入荷しておりますっ!!



試飲会で、大変ご好評いただきました。


兵庫県東条地区は

大きく分けて南から、下東条、中東条、上東条と

三つの地域に分かれます。


中でも、上東条は

山田錦の作付けが始まった当初からの地区。


その兵庫県産上東条地区の山田錦を

贅沢に全量使用し、40%精米。


丁寧な醸しと

瓶燗&瓶貯蔵を施し

アルコール度数16度原酒にてリリースされる・・・


生詰純米大吟醸酒です!


控え目ながら

艶感のある美しい香り。


透明感と、

瑞々しいジューシーな旨味。


さらに心地よい

シャープな酸味が


深みのある山田錦の味わいを

立体的に映し出します。


純米大吟醸という概念に縛られず・・・


5度~15度程の高めの温度も含め

ボルドーグラスの様な

大きめのグラスで・・・


その可能性を、

存分に引き出してお楽しみいただきたいっ!!


和食はモチロンのこと、

あらゆるジャンルの料理との可能性も

探ってみたくなる☆


こちらも、

ステキな作品です。


守破離720mlシリーズも充実中~☆
この週末は
是非当店へ~☆




●澤屋まつもと 守破離 純米大吟醸 <朝日> 2017     1.8L  3000円

●澤屋まつもと 純米大吟醸 <Ultra> 2017      1.8L  6300円

                                          <共に税抜き>

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。


澤屋まつもと 守破離 純米大吟醸 朝日は、完売しました。

  

富屋酒店~nagoya~

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