２８ＢＹ、堂々の復活です！「喜久醉　特別純米酒」入荷！！

いやぁ～、

週末は、名古屋も雪景色。

土曜日の日暮れとともに、

一気に粉雪が積り

日曜日の晴天で

かなりの部分が解けたので

まだ一安心。

凍結する道路を

ある程度覚悟していただけに・・・

今日からの仕事は

気持ちよく集中できそうですっ！！

（それでも、裏道は気を付けないとっ！）

さて、本日は

静岡・藤枝の青島酒造さんより、

「喜久醉　特別純米酒」が待望の復活入荷いたしました！！

やはり、当店に無くてはならない存在です・・・。

２７BYまでで、残念ながら

名作「純米吟醸酒」も７２０ｍｌのみの展開となり、

その分の「特別純米　１．８Ｌ」への集中が

昨年の年末の、緊急割り当てとなってしました。。。

今期は早めからの特別純米の仕込みに

急きょ工程を変更し、

なんとか短い期間の品切れで

対応していただきました～☆

・・・やっぱり、

このお酒の在庫がないと、心が不安です（笑）

山田錦・日本晴を使用し、６０％精米。

渾身の全て手作業による（！）

１トンもの米洗い。

大井川伏流水に恵まれた土地柄

豊富な仕込水をふんだんに使用し、

一度火入れを施し、

生まれ来る特別純米酒です。

穏やかな香り。

静かな湖に広がる

美しい弧を描く水面の様に・・・

その透きとおった味わいが

一度広がり始めたら

もう、止まらない！！

知らぬ間にみるみる盃がすすむ。。。

魔性の純米酒。

派手さなど一切なく、

ただひたすらに、美しく、清い。

私の純米酒の指標となる、一本です。

全ての工程において

「丁寧」さが身上。

丹精込めて醸される

青島さんの分身である「喜久醉」。

冷や、常温、ぬる燗。

お造り、おでん、酢の物、

うす出汁のお鍋、海鮮類のかき揚げ・・・

素材の味わいを引き出す

美しき純和食に、必須な！！

いつも身近に置いておきたい・・・

ステキな、純米酒です。

●喜久醉　特別純米酒 ２８ＢＹ      　１．８L     ２６００円     　７２０ｍｌ     １３００円

                                                                                                                            　　 ＜税抜き＞

※定番品ですが、手造り故に品切れの際はご了承ください。