28BY、堂々の復活です!「喜久醉 特別純米酒」入荷!!

いやぁ~、

週末は、名古屋も雪景色。


大分溶けて、安心の図(笑)


土曜日の日暮れとともに、

一気に粉雪が積り


日曜日の晴天で

かなりの部分が解けたので

まだ一安心。


凍結する道路を

ある程度覚悟していただけに・・・


今日からの仕事は

気持ちよく集中できそうですっ!!

(それでも、裏道は気を付けないとっ!)


さて、本日は

静岡・藤枝の青島酒造さんより、


「喜久醉 特別純米酒」が待望の復活入荷いたしました!!


やはり、当店に無くてはならない存在です・・・。


27BYまでで、残念ながら

名作「純米吟醸酒」も720mlのみの展開となり、


その分の「特別純米 1.8L」への集中が

昨年の年末の、緊急割り当てとなってしました。。。


今期は早めからの特別純米の仕込みに

急きょ工程を変更し、


なんとか短い期間の品切れで

対応していただきました~☆


・・・やっぱり、

このお酒の在庫がないと、心が不安です(笑)


山田錦・日本晴を使用し、60%精米。


渾身の全て手作業による(!)

1トンもの米洗い。


大井川伏流水に恵まれた土地柄

豊富な仕込水をふんだんに使用し、


一度火入れを施し、

生まれ来る特別純米酒です。


穏やかな香り。


静かな湖に広がる

美しい弧を描く水面の様に・・・


その透きとおった味わいが

一度広がり始めたら

もう、止まらない!!


知らぬ間にみるみる盃がすすむ。。。

魔性の純米酒。


派手さなど一切なく、

ただひたすらに、美しく、清い。


私の純米酒の指標となる、一本です。


全ての工程において

「丁寧」さが身上。


丹精込めて醸される

青島さんの分身である「喜久醉」。


冷や、常温、ぬる燗。


お造り、おでん、酢の物、

うす出汁のお鍋、海鮮類のかき揚げ・・・


素材の味わいを引き出す

美しき純和食に、必須な!!


いつも身近に置いておきたい・・・

ステキな、純米酒です。





●喜久醉 特別純米酒 28BY       1.8L     2600円      720ml     1300円

                                                                                                                               <税抜き>

※定番品ですが、手造り故に品切れの際はご了承ください。

                                                                      





富屋酒店~nagoya~

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