どちらも、いい意味シビレますっ!!「巌 大吟醸原酒 斗瓶取り」&「巌 純米酒 <快燗(かいかん)>」入荷!!

昨日は

多分、今年最後の(笑)

仲間達との忘年会ツーリング!




冬の最高の青空。旨し料理。癒しの空気。


おっさん達エンスーパワー!全開で(笑)


十二分に、充電させていただきました。。。


今日からは、

ありままったパワーを放電です!!


さて、本日は

群馬・太田の高井酒造さんより


「巌 大吟醸原酒 斗瓶取り」&「巌 純米酒 <快燗(かいかん)>が入荷してきましたよ!!



どちらも、気になる気になる。。。


まずは

「巌 大吟醸原酒 斗瓶取り」からっ!!




酒米の王道「山田錦」」を40%精米。


協会10号系にて、渾身の醸し。


極上の宝石の液体☆

「斗瓶取り」にて採取後、一度火入れ。


冷蔵保存にて熟成を進め、この年末リリースの!

斗瓶取り大吟醸酒です。


通常の巌シリーズとは、

また違う華やかさ。


山田錦の高精白の品格と

締りの良い味わい。


華やか&柔らかだけでない

どこか引き締まったニュアンスが

さすがの「巌節」!


斗瓶取りならではの

透明感&シルキーさと相まって

満足度高い味わいに仕上がった!


年末を飾る、希少~な大吟醸です☆



お次は

「巌 純米酒 <快燗(かいかん)>」。




もう、ネーミングの時点で

お燗好きは黙っちゃいられませんよね~~(笑)


山田錦&日本晴を使用し、65%精米。


春に醸したお酒を低温貯蔵し、

お燗映えを狙って、この冬リリースの!


お燗推奨!生詰純米酒です☆


落ち着きのある

控え目な香り。


冷やでもイケますが、

当然!ぬる燗~あつ燗で

その味わいは全開☆


豊かに膨らむお米の旨味~!


それを支える爽やかなキレの良さ~!


ん~~~、

これはまさに「カ・イ・カ・ン」です。



品格の研ぎ澄まされた大吟醸・・・。


癒し感満点の純米酒・・・



どちらも年末の旨しお料理と楽しみたい!!


シビレる☆二作品です。



●巌 大吟醸原酒 斗瓶取り 27BY        1.8L  6000円

●巌 純米酒 <快燗(かいかん)> 27BY    1.8L  2200円

                                   <共に税抜き>

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。


巌 純米<快燗>は再入荷待ちです。





富屋酒店~nagoya~

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