さらにバランス感を磨く！「田光　純米吟醸　初しぼり　＜美山錦＞」入荷！！

珍しく

この時期になってから、

ご紹介や、新規の飲食店様のご来店などが

立て続けにありまして～・・・

本当にありがたいですっ！！

しかしながら

現場の方もスピード感が増しており。。。

改めて

限られた時間を・・・

効率よく・・・

その分！「非効率な時間を作る」大切さ。

価値創造の為には

両者のバランスが大切なのです。

さて、本日は

三重・菰野の早川酒造さんより

「田光　純米吟醸　初しぼり　＜美山錦＞」が入荷してきましたよ～！！

今期一号の！！括目のお酒ですっ！！

三重産美山錦を５０％精米。

渾身の袋しぼりにて、丁寧に絞り上げ

蔵内のフレッシュな空気を存分に詰め込んだ！

純米吟醸無濾過生酒です。

今期からは

酒母室も新設し、

さらに造りに磨きを掛ける早川さん。

だけに！！

楽しみに待っておりましたよっ！！

透明感漂う

フレッシュな香り。

美山錦の持つ、

繊細さとストレート感。

造りによっては

硬めの印象に仕上がるお米ですが、

そこは「田光印」☆

優しい～～膨らみと

ほんのりとキュートなお米の旨味、甘み。

爽やかに切れゆく余韻との

バランス感も見事。

やはり、

味わいの粒子が細かくなった気がします。。。

全体に粗さがなく、

一段とエレガント顔に仕上がりました。

んん～～～！！

＜うまいっすねっ☆＞

まだまだ進化するお蔵だけに・・・

今期の成長具合も

楽しみ楽しみ☆☆☆

●田光　純米吟醸　初しぼり　＜美山錦＞　２８ＢＹ　　　１．８Ｌ　　２８７０円　　７２０ｍｌ　　１４３５円

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜共に税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

完売しました。ありがとうございました。