テロワールが語る、その味わい。「澤屋まつもと 守破離 山田錦 ＜ｎｏ ｔｉｔｌｅ＞」入荷！！

昨晩は、

栄の「かたくち屋」さんにて

「器とお燗酒の相性を楽しむ会」を。

それぞれの素材のかたくち、平盃、

お酒の温度、キャラ、そして料理との相性、

集う空間、人・・・。

本当にその時感じる味わいは無限大。

そんな事を改めて痛感した

とても楽しい時間でした・・・。

さて、本日は

京都・伏見の松本酒造さんより

「澤屋まつもと 守破離 山田錦 ＜ｎｏ ｔｉｔｌｅ＞」が入荷してきましたよ～！！

結果、「ｎｏｔｉｔｌｅ」になったそうです。

今回入荷の「澤屋まつもと　守破離　山田錦」は

特別ロットバージョン。

兵庫県加東市杜地区にて

藤井さんという農家さんが気合で育てた

数少ない２０１５年産の

完全有機農法の山田錦を全量使用。

完成した作品の・・・

味わいが、

テロワールからなのか。

有機肥料から来るものなのか。

農家さんの日出彦さんも分からず、

伝えたいメッセージもたくさんありすぎ・・・

そんな中、

藤井さんの今季分の山田錦の収穫の目処もたったのもあり、

今回は「ｎｏｔｉｔｌｅ」となったそうです。

その伸びやかで健全な味わいは

ただただストレスなく自然な姿で育つ山田錦そのもの。

新たな価値観を提案する

今、飲むべき純米酒です。

●澤屋まつもと 守破離 山田錦 ＜ｎｏ ｔｉｔｌｅ＞　２０１６　　１．８Ｌ　　４０００円

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

完売しました。ありがとうございました。