未知の味わい・・・。「ソガ　サケ　エロティク　湯煎　ファミリーリザーブ」！！

昨日は、

旨〜しお蕎麦をいただき、

藤枝の青島酒造さんへ！

当店のパートナーである

旨し飲食店様達とのご訪問。

さて、本日は

長野・小布施のオブセワイナリーさんより入荷の！

「ソガ　エロティクサケ　湯銭　ファミリーリザーブ」のご紹介です！！

存在感抜群な、曽我さんの作品群。

旧協会１号系酵母（ヌメロアン）、旧協会２号酵母（ドゥ）、旧協会３号酵母（トロワ）、

と豊かな自然界の菌。

２０１５年収穫の長野県産美山錦と

無農薬・収量制限にて造られた自社産美山錦を使用し、５９％精米。

丁寧な醸しと、

丁寧な湯煎による一度火入れを施し

セラー熟成後、ほんの僅かのみリリースされた

生詰純米吟醸酒です。

本来はワイナリーのスタッフさんや

曽我家が楽しむために火入れを施しとってあったお酒を

私たち酒販店に

一部おすそ分けいただいた作品なんです。

今では使用されなくなった

旧協会酵母たちを復活培養させ造られる

ルーツを辿るお酒達。

以前、比較の会を行った際に

「飲んだことない味！」とシンプルなお答えが。

その通り。６号以降しかぜ現在は使用されていませんから

とても素直な意見。

だからこそ！

飲んだ人かわからない（笑）

未知の味わいが待っているのです・・・。

ヴィニュロンである曽我彰彦が醸す

存在感輝く作品群。

是非ご自身の感覚で！

お楽しみください・・・。

●ソガ　サケ　エロティク　湯煎　ファミリーリザーブ　２０１５　ヌメロアン　１．５Ｌ　　３０００円

●ソガ　サケ　エロティク　湯煎　ファミリーリザーブ　２０１５　ドゥ　　　　１．５Ｌ　　３０００円

●ソガ　サケ　エロティク　湯煎　ファミリーリザーブ　２０１５　トロワ　　　１．５Ｌ　　３０００円