未知の味わい・・・。「ソガ サケ エロティク 湯煎 ファミリーリザーブ」!!

昨日は、

旨〜しお蕎麦をいただき、




藤枝の青島酒造さんへ!



当店のパートナーである

旨し飲食店様達とのご訪問。



青島さんの、真っ直ぐな思い。


今後の夢を実現化する情熱に
私達は改めて感動しました。


夜は楽しいお酒の時間☆

今後も変わらず!強い想いで!!

「喜久醉」を
名古屋で表現させていただきます!!



さて、本日は

長野・小布施のオブセワイナリーさんより入荷の!


「ソガ エロティクサケ 湯銭 ファミリーリザーブ」のご紹介です!!



存在感抜群な、曽我さんの作品群。




旧協会1号系酵母(ヌメロアン)、旧協会2号酵母(ドゥ)、旧協会3号酵母(トロワ)、

と豊かな自然界の菌。


2015年収穫の長野県産美山錦と

無農薬・収量制限にて造られた自社産美山錦を使用し、59%精米。


丁寧な醸しと、

丁寧な湯煎による一度火入れを施し


セラー熟成後、ほんの僅かのみリリースされた

生詰純米吟醸酒です。


本来はワイナリーのスタッフさんや

曽我家が楽しむために火入れを施しとってあったお酒を


私たち酒販店に

一部おすそ分けいただいた作品なんです。


今では使用されなくなった

旧協会酵母たちを復活培養させ造られる

ルーツを辿るお酒達。


以前、比較の会を行った際に

「飲んだことない味!」とシンプルなお答えが。


その通り。6号以降しかぜ現在は使用されていませんから

とても素直な意見。


だからこそ!

飲んだ人かわからない(笑)


未知の味わいが待っているのです・・・。


ヴィニュロンである曽我彰彦が醸す

存在感輝く作品群。


是非ご自身の感覚で!

お楽しみください・・・。



●ソガ サケ エロティク 湯煎 ファミリーリザーブ 2015 ヌメロアン 1.5L  3000円

●ソガ サケ エロティク 湯煎 ファミリーリザーブ 2015 ドゥ    1.5L  3000円

●ソガ サケ エロティク 湯煎 ファミリーリザーブ 2015 トロワ   1.5L  3000円


富屋酒店~nagoya~

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