心深く・・・沁み込む味わい・「巌 <心照> 生酛雄町55 本生」入荷!!

昨日は、

恒例九月の試飲三昧!!




ブルゴーニュから~・・・




イタリアへ!


状態の確認と、

現時点でのお客様への

訴求力高し作品を発掘してきましたよ~☆


いやぁ~毎度のことながら

集中してお客様と共に

発掘作業は、楽し!!


大変刺激になる一日でした~☆


さて、本日は

群馬・藤岡の高井株式会社さんより


「巌 <心照> 生酛雄町55 本生」が入荷してきましたよ~☆




意味深な・・・ラベルデザインですね・・・。


近年人気の高まる「雄町米」を全量使用し、55%精米。


伝統の生酛造りにより醸された、

純米吟醸生酒です。


「先人から酒造りを受け継ぐだけでなく

本質をつかみ、再構成する使命を感じる。」と高井さん。


クリーミーでふくよかな雄町の旨味と

巌独特の骨格の太さ、キレの良さが、この酒の魅力。


自分が主体になって

古の教えを照らす「心照古教」の境地を目指す、高井さん!


心静かに・・・


造り手の意志を

この液体から感じてみたいですね・・・・。



●巌 <心照> 生酛雄町55 本生 27BY    1.8L  3200円

                                  <税抜き>

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。








富屋酒店~nagoya~

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