テロワールそれぞれの、生命力を体感する！！「澤屋まつもと　守破離　＜ＩＤ　３９－１＞」入荷！！

昨晩は、

当店のパートナー的存在の輸入元さんとの

挨拶回り＆お食事☆

いやぁ～。。。

またまた、

ステキな時間。

美しき器。お酒。お料理。

心地よき空間。

センスある職人。素敵な女将。

そして素敵な話。笑顔。

改めて。

粋でステキな外食って、

本当に素晴らしい。

さて、本日は

京都・伏見の松本酒造さんより

「澤屋まつもと　守破離　＜ＩＤ　３９－１＞」が入荷してきましたよ！！

お米の生命力が宿る作品！！

「今回の「ＩＤ３９－１」は、全回の「ＩＤ１３１４－１」（再入荷済）よりも

屋や標高の低い山側に位置する田圃です。

岡本村は北向き斜面となっており、村の北側に東西に掛けて東条川が流れています。

南側に南山があり、北東から南西に向かって標高が緩やかに高くなっています。

川沿いの田んぼで標高１１０ⅿ、山沿いの田んぼで約１３０ⅿほどです。

非常に風通しも良く日照りも良い理想的な環境となっています。」

蔵元コメントより。

酒米の王道の中でも最高峰、

兵庫県東条岡本村産

中流の３６番地の１番地「山田錦」を全量使用し

テロワールのそれぞれの個性をお楽しみいただくべく

三部作としてリリースされる第二弾デス！！

穏やかながら、

フレッシュさ漲る心地よいガス感のある香り。

東条岡本村産山田錦の

ポテンシャルと生命力を感じる・・・

品格と透明感。

緻密で繊細な旨味！！

心地よくも緻密な酸で切る

フィニッシュの心地よさ。

ん！！旨し！！

是非、前回発売の１３１４－１と飲み比べていただきたい。。。

感じ方はそれぞれ。

テロワールの個性を

秋の夜長に。。。

ワールドワイドなお料理とのマリアージュ。

存分にお楽しみください。

「原料に勝る技術なし」。

●澤屋まつもと　守破離　＜ＩＤ　３９－１＞　Ｒ１ＢＹ　　７２０ｍｌ　　２７００円

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

　この作品は７２０ｍｌのみ展開となります。