アツイ日々こそ、味わい映える！「ソガ ペールエフィス オーディネール ＜メルロー&カベルネソーヴィニヨン＞ ２０１４」入荷！！

トリプル台風を免れた（らしいですね：笑）名古屋。

しかし、まだまだ

暑い日々が続きます。

冷たい食事や冷たいものが

ど～しても旨い季節なんですが、

偏屈酒屋は

その正反対の旨さを是非ご提案したいっ！

白好きな私が言うのもなんですが・・・

しなやかな赤こそ！

夏は素敵なんです～☆

さて、本日は

長野・小布施のオブセワイナリーさんより

「ソガペールエフィス　 オーディネール ＜メルロー&カベルネソーヴィニヨン＞　 ２０１４」入荷しました！！

ちょっぴり御案内が遅れて、すみません～。

曽我さんが尊敬し同志といえる

ドメーヌカクトウ（カクトウ農園）を栽培する佐藤父子と、

そのオーナー大久保氏の

畑への惜しみない投資と努力が生み出す、

素晴らしきポテンシャルの葡萄への

オマージュを込めて瓶詰めしたワインです。

２０１４年は葡萄の内容成分がよい為、

除梗＆ピサージュも粒が潰れない程度の状態も多く、

さらにワインカラーの抽出も意識していない為、

例年より淡い赤色に仕上がっています。

しかしそれ以上に

テクスチャーと香りの向上が見られ

「癒し感」はいつもより倍増な醸しです！！

なんだか、赤＝寒い季節＆赤＝フルボディ～な概念が

まだまだ日本では強いように思われますが、

実はもっと肩の力を抜いて・・・

普段のお料理との相性を

素直～にとらえていくと・・・

本日ご紹介のソガさんのワインはまさに！

上質な普段着！の様なワインなんです～☆

メルローのしなやかで透明感のある果実味と

カベルネのギュ！っと詰まった凝縮感のコントラスト。

素直にスルリ～っと

身体へ沁み込んでいく感覚は

やはり日本人のＤＮＡでしょうね。

家庭料理・おばんざい等の純和食から、

上質で繊細な、

和牛・鶏の素材を大切にしたお料理もバツグン！！

それぞれの素材の旨さを引き立ててくれ、

驚くほどのマリアージュを魅せてくれます☆☆☆

夏の食欲をさらに引き立ててくれるっ、

素晴らしい～美しさ＆コスパ！

是非是非、ご体感下さいっ！！

●ソガペールエフィス 　オールディネール 　＜メルロー&カベルネソーヴィニヨン＞　２０１４    　 ７５０ｍｌ  ２１００円

                                                                                                                                 ＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。