年末年始。心清める、極上の液体。「喜久醉 ＜松下米４０ 純米大吟醸＞＆＜松下米５０ 純米吟醸＞」入荷！！
本物の質感とは、
真のクオリティ。
その、
真のクオリティの価値を知るには
ある程度の、
経験と失敗を伴います。
それでも
追い求めていくと、出会う。
素晴らしき、
真の感動の世界観。
これを、感じたい。
そして、伝えたい。
来年は、
さらに精度を増す自分でありたいです。
さて、本日は
静岡・藤枝の青島酒造さんより。
「喜久醉 ＜松下米４０ 純米大吟醸＞＆＜松下５０ 純米吟醸＞」が入荷してまいりました。
ピュアで澄んだ気持ちで、向かい合いたい。
仕込中は、
杜氏：青島傳三郎。
仕込が終われば
松下さんとともに、
無農薬栽培に勤しむ
松下米栽培責任者。
それが、
青島さんが人生を捧げる時間。
そんな青島さんが、
松下さんの下で
手塩に手塩を掛けて育てあげた「松下米」。
その極上の酒米：松下米山田錦が
極上の液体となり・・・
満を持して、
この年末皆様にお届けする・・・
生詰純米大吟醸です！
まずは、
「松下米４０ 純米大吟醸」。
その宝石の様な希少な酒米を渾身の４０％精米。
極上の無農薬米、
「松下米山田錦」を渾身を贅沢に４０％精米。
渾身の醸し。
魂の仕込みと火入れ。
そして瓶詰め後、
大型冷蔵庫にて貯蔵熟成。
青島さんが人生をかけて栽培する、
まさに職人技の全てが凝縮した・・・
生詰純米大吟醸です！
穏やかながら、
澄んだ清らかな・・・
瑞々しい果実を想わせる香り。
松下米が映し出す・・・
透明感溢れる、
洗練された緻密に凝縮した旨味。
シルキーな口あたりが
清らかな心を呼び覚ます・・・
日本人なら必ず感じる。
そのピュアな味わいから
読み取れる感動。。。
素晴らしき旨さ。感動です。
そして、
「純米吟醸 松下米５０」。
極上の無農薬米、
「松下米山田錦」を渾身を贅沢に５０％精米。
渾身の醸し。
魂の仕込みと火入れ。
そして瓶詰め後、
大型冷蔵庫にて貯蔵熟成。
青島さんの・・・
穏やかながら内に秘めた情熱が
そのまま液体となった・・・
生詰純米吟醸です！
穏やかながら、
瑞々しい果実を想わせる香り。
やはり、５０％精米。
松下米の表情が美しく輝く
あくまで品格を感じさせながらも
親しみやすい表情。
静岡酵母が映しだす、
透明感とハリのある味わい。
シルキーさを保ったまま
美しくフェードアウト。
もちろん、旨し！！！
どちらも、
日本の職人技を
ダイレクトに体感できる作品。
この年末年始。
心清らかに・・・
味わっていただきたい逸品です。
●喜久醉 ＜松下米４０ 純米大吟醸＞ ７２０ｍｌ ４５００円
●喜久醉 ＜松下米５０ 純米吟醸＞ ７２０ｍｌ ３４００円
＜共に税抜き＞
※限定品の為、品切れの際はご了承ください。
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