時間軸と共に花開く、その魅力！「長珍　純米しんぶんし　＜備前雄町７－６５＞」入荷！！

昨日は、

三重・菰野の早川酒造さんへ訪問☆

同じ「旨しお酒」に携わるものとして、

造り手の意思を感じ

明日からの仕事に活かしていただきたい・・・

その想いを込めて

早川さんには、

いつもお忙しい時間を割いていただいております。

お昼は、

りえさんの旨しランチと「田光＆早春」で☆

相変わらず、癒されます～。

今回も、

素晴らしき時間となりました。

さて、本日は

愛知・津島の長珍酒造さんより、

「長珍　純米しんぶんし　＜備前雄町７－６５＞」が入荷してきましたよ！！

雄町の味わいが、時間軸と共に花開く！

岡山が誇る酒造好適米「備前雄町」を全量使用し、

６５％精米。

７号酵母を使用。

しんぶんしお得意の暗号表示で、

「７－６５」なんデス。

渾身の醸しを経て、

サーマルタンクにて

滓が自然沈殿した上汲み部のみを・・・

丁寧に丁寧に、

一本一本手詰め。

さらに芸術的手巻きによる

しんぶんしに身を包み、

皆様へお届けする・・・

純米無濾過生原酒です！

開栓時は、

心地よいガス感が入り混じる

フレッシュさ満載の香り。

時間の経過と共に

ぐんぐん開いてくる・・・

備前雄町本来の力強くも

凝縮感のある、重心の低い旨味。

とことん、

シャープに切れゆく余韻。

ん～～、堂々たる味わいデス！！旨し！！

冷やで、

とことん、そのシャープなミネラル感を。

お燗（あつ燗！）で、

味わいをほどき

豊かな膨らみと

キレッキレのメリハリを。

和食のみならず、

ゼヒゼヒ洋のニュアンスにも取り込んでいただきたい・・・

唯一無二の☆

愛知が誇る、指定文化財推奨酒ですっ☆

泣く子も黙る、長珍しんぶんしデス！！

●長珍　純米しんぶんし　＜備前雄町７－６５＞　３０ＢＹ　　　１．８Ｌ　　　３１７０円

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

完売しました。ありがとうございました。