アッサンブラージュの美しさを極める!「仙禽 醸(かもす)2018」入荷!!

本日は、

これが忘れられなく

困ってます(笑)



いいわ〜。画像ではわからん、手塗りのムラがまた!笑


昨日は、

新規開業の飲食店様の

打ち合わせへ!


いやぁ~~、楽し!


発想の自由さ。


固定概念を捨て

思いっきりクリエイティブで


しかし旨しな!お店を目指す

オーナー様&料理人さん。


近日のオープンが楽しみです☆




さて、本日は

栃木・さくら市の(株)せんきんさんより


「仙禽 醸(かもす)2018」が入荷しておりますっ!!




海外の方に喜ばれそうな、凛とした佇まい。 粋なブラックの箱入りです。



フランス・ボルドーの技法「アッサンブラージュ」。


 複数の葡萄品種をブレンドして

ひとつの作品に仕上げる、

 

高度なブレンド技術が

ボルドーワインの基本です。


「時をかけて自然に作りあげる」という意味が

「醸(かもす)」にはあります。


仙禽において、

この思想の元に仕上がった三種類の品種の作品を

「アッサンブラージュ」し


日本酒に落とし込んだのが、

この「醸」です。


<精米歩合詳細>

山田錦:7%

亀ノ尾:35%

雄町 :40%


<アッサンブラージュ比率>

山田錦:60%

亀ノ尾:27%

雄町 :13%


アルコール度数16度原酒。



心地よい・・・

完熟の瑞々しい果実の香り。


厚みと繊細さ。


透明感と気品のある旨味。


シルキーな口あたりの液体の中に

三種の個性がそれぞれの魅力を放ちながら


エレガントに競演します。


 山田錦の「品格」。亀ノ尾の「野性味」。 雄町の「力強さ」。


仙禽最高峰の味わいを目指した、

唯一無二。究極の味わいを・・・



是非お楽しみください!!



大人のための・・・仙禽<醸>。




●仙禽 醸(かもす)2018   720ml  10000円

                            <税抜き>

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。




富屋酒店~nagoya~

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