まさに輝く味わい。マスカットベリーＡの素晴らしさを。「シャンテ　＜マスカットベリーＡ＞＆＜甲州＞　各種」入荷！！

素晴らしき作品続々と。

なんでも簡単に入手できてしまう時代に。

ご来店いただける喜び。お会いできる喜び。

そこでしか出会えない作品。想い。お話。

大切に大切にしたい。

沢山沢山話しましょう。

さて、本日は

山梨・甲州のダイヤモンド酒造さんより

「シャンテ　＜マスカットベリーＡ＞＆＜甲州＞　各種」入荷してきましたよ！！

マスカットベリーＡのイメージが変わる作品群。

まずは、

「シャンテＹＡ　　ますかっとベリーＡ　＜Ｙ２　ｃａｒｒｅ＞　２０１８」。

穂坂産マスカットベリーＡを使用。フレンチオーク小樽にて熟成。

私がベリーAのポテンシャルに驚た作品のひとつ。

ピノノワールの美しさとガメイのチャーミングさを両立させたような

素晴らしい味わい。

ブルゴーニュで修行された雨宮さんならではの作品といえます。

お次は、

「シャンテＹＡ　　ますかっとベリーＡ　＜Ｙｃａｒｒｅ　ｃｕｂｅ　Ｋ＞　２０１９」。　　

こちらは、さらに厳選されたマスカットベリーＡを使用し、

フレンチオーク小樽にて２４ヶ月熟成させた希少な作品。

マスカットベリーＡが本来持つ美しき果実感。緻密で繊細なニュアンス。

しなやかなタンニンは、やはり日本の繊細な食材を思い浮かべます。

素晴らしき味わいの作品。是非味わってみてください。

お次は、

「シャンテＹＡ　　ますかっとベリーＡ　＜Ｈｕｉｔ（結ひ）＞　２０１９」。　　　　　

マスカットベリーAを知りつくした雨宮さん渾身の作品。

厳選したマスカットベリーAを極限まで遅摘み。

他のベリーAでは決して味わうことのできない凝縮感と美しき果実感のバランスが最大限表現された超限定品。

もちろん長期熟成によりさらなる感動が得られます。

最後は、

「シャンテＹＡ　　アマリージョ＜甲州＞　２０１９」。　　　　　　　

アマリージョ（黄色）が意味するネーミングの雨宮さんが自身でデザインしたキュートなラベルの甲州辛口白ワイン。

シュールリーを行い、程よい柑橘系の旨味とスムースな味わいを表現。

普段飲みにピッタリな質の良い普段着のような甲州です。

どの作品も雨宮さんの拘りと想いがいっぱい詰まった作品群。

素敵な時間と旨しお料理と共に。

是非お楽しみください。

●シャンテＹＡ　　ますかっとベリーＡ　＜Ｙ２　ｃａｒｒｅ＞　２０１８　　　　　　　７５０ｍｌ　　３３２２円

●シャンテＹＡ　　ますかっとベリーＡ　＜Ｙｃａｒｒｅ　ｃｕｂｅ　Ｋ＞　２０１９　　７５０ｍｌ　　３６６３円

●シャンテＹＡ　　ますかっとベリーＡ　＜Ｈｕｉｔ（結ひ）＞　２０１９　　　　　　　７５０ｍｌ　　６１０５円

●シャンテＹＡ　　アマリージョ＜甲州＞　２０１９　　　　　　　　　　　　　　　　　７５０ｍｌ　　２０１３円

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜全て税込み＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。