これは、飲み比べるに限るね☆「日高見　純米　＜短稈渡船＞＆＜山田穂＞」入荷！！

昨日は、

とある輸入元さんの試飲会へ。

いやぁ～、刺激的。

単純に、自分の好み(笑）

でも、大事です。

「好きこそ、ものの上手なれ。」

また、楽しいクリエイトが生まれそうですっ☆

さて、本日は

宮城・石巻の平孝酒造さんより

「日高見　純米　＜短稈渡船（たんかんわたりぶね）＞＆＜山田穂（やまだぼ）＞」が入荷してきましたよ！！

もう、不動の地位です。

まずは、短棹渡船。

酒米の王道「山田錦」の父親に当たる酒米「短稈渡船」。

やはり、父親といわれるが故に

骨格の太さが特徴。

しかし・・・

小粒の完熟の果実の香り。

透明感のあるシルキーなニュアンスの中に

艶感を感じさせつつ、

無駄の無い凝縮した、

引き締まった旨味。

美しく切れゆく余韻。

ん～～キレイ。

サスガの完成された仕事です・・・。

次は、「山田穂」。

こちらは、

酒米の王道、山田錦の母親にあたる酒米。

こちらも、お米の個性と美しさを活かすため

６０％精米。

母親と言われるが故に、

ふくよかでおおらかなイメージ。

しかし、その旨味を発揮するには

少々時間がかかるところもいい意味、女性☆

こちらも美しく・・・

品のある派手すぎない、

マスカット＆クリーミーな香り。

艶感のある旨味を、

シルキーなニュアンスで引き出しています。

豊かさ。ふくよかさ。

山田穂のいいところを

存分に引き出した味わい。

爽やかな透明感溢れるキレ味。

サスガです！！

どちらも、

冷や＆ぬる燗で・・・。

鮮度高き魚介から、

焼き物、お鍋まで。。。

たっぷり～！でも

どこまでも品よくいただける

最高のお供です。

●日高見　純米　＜短稈渡船＞　２８ＢＹ　　　１．８Ｌ　　２８００円

●日高見　純米　＜山田穂＞　　２８ＢＹ　　　１．８Ｌ　　２８００円

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜共に税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。