超低アル酒!やはり、この男の仕事はハンパではないっ!「都美人 <ミラクルローズ> 2017」入荷!!

昨日は、

ご贔屓にしてくださる

輸入元様のご厚意により


ブルゴーニのメゾン「ドゥメセ」さんより、


日本人スタッフ、佐知子さんも来日しての

バックヴィンテージ試飲会に参加☆


またまたスバラシキ作品を発掘☆


これこそ、百聞は一見にしかず。


テクニカルだけでなく

現状態の確認こそが

最大の説得力につながります。


白オンリーの!

垂直&水平ティステングが

また清いっ☆


ありがとう、マキねぇさん☆


大変、

刺激的な時間となりました。





さて、本日は

兵庫・南あわじ市の都美人酒造さんより、


「都美人 ミラクルローズ」が入荷してきましたよ!



超低アルコールながら・・・この味わいっ!!


もともとは、

都美人ブランドのとっかかりとして

らしさをもちながら飲みやすいタイプを・・・


というコンセプトから

昨年より発売となったこのお酒。


 「アルコールに強くない人でも

軽快に飲めるようにアルコール度数を低くし、

一方で低アルにありがちな淡い味わいではなく、

飲みごたえのある酒にしようと決めました。」(山内杜氏)


 酒母は山廃。


兵庫県産五百万石を70%精米し、

アルコール度数はなんと8~9度!


究極の低アル旨味純米を目指した・・・


超低アル山廃純米原酒です!


昨年の、アルコール度数10度

日本酒度ー40、酸度4.0からさらに進化!


今期は、アルコール度数8~9度、

日本酒度-60!酸度:4.8!アミノ酸度:3.3!

 

協会14号酵母を使用し、

お米の甘旨味を表現。


安易に加水の低アルではなく

山廃原酒にて味わい深さを徹底追及!


原酒も、低アルも

ことこんやるのが、山内流!!


カッコイイっす!


もちろん味わいは、唯一無二☆


可愛らし~い甘酸っぱさ。


ほんのりと、

山廃の骨格を感じさせつつ

あくまでスムース。


チャーミングな味わいの中に

やはり食を誘う酸味が活きる☆


日本酒という概念よりも

新たな感覚で、いろんなマリアージュを連想したい!


お肉、揚げ物、中華料理・・・


夏のBBQにキンキンに冷やして☆

ロックも雰囲気!


度数高めなアルコール苦手な方

だけでなく、


ヤングな皆様にも(笑)

是非お楽しみいただきたいっ!


笑顔が超ステキな☆

山内杜氏からの

夏の提案ですっ!!



●都美人 <ミラクルローズ> 山廃純米原酒 2017   720ml  1800円

                                      <税抜き>

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。 


完売しました。ありがとうございました。


富屋酒店~nagoya~

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