雄町の個性を存分に堪能するっ!「長珍 純米吟醸しんぶんし【50】 <備前雄町> 無濾過生酒」入荷!!

一昨晩は

夜中の定例会。




毎回毎回、

素晴らしき出会いと旨しお料理は

とっても刺激的。


故に時間は押し気味(笑)


しかし睡眠時間を削ってでも

参加する価値のある、

素晴らしい~時間なんです!


またまた

明日への活力となりました!!



さて、本日は

愛知・津島の長珍酒造さんより


「長珍 純米吟醸しんぶんし【50】 <備前雄町> 無濾過生酒」が入荷してきましたよ!!



怒涛のしんぶんしシリーズ入荷中ですっ!!


岡山県が誇る酒造好適米「備前雄町」を全量使用し、50%精米。


サーマルタンク内に落ち着かせた上汲み部のみを

手作業により、一本一本手汲みした・・・


純米吟醸無濾過生原酒です。


控え目ながら

凝縮感とフレッシュさを予感させる香り。


雄町の幅のあるコクが

アタックから口の中へ

その大きなスケール感で広がります。


開栓直後は、

フレッシュでシャープな酸と

ボリューミーな旨味が入り交ざり


独特の表情を魅せ、

長珍しんぶんしファンを
ニヤリとさせます☆


明らかに、

山田錦のそれとは違う


雄町ならではの 

クセになる個性満点!!


時間の経過と共に、

酸が溶け込み


旨味も丸みも
さらに幅が広がり

柔らかで落ち着きのある

表情へと変化してきます・・・。


もちろん、冷だけでなく

ゼヒゼヒお燗を!


さらに、熟成を進めることで


より一層の凝縮した

味わいのポテンシャルを体感可能です☆


こちらも温度、料理、熟成と

それぞれの「マイカスタム」・・・


存分にお楽しみくださいませ~!


「知らぬ間に、在庫無くなる、しんぶんし」。 




●長珍 純米吟醸しんぶんし【50】 <備前雄町> 無濾過生酒 28BY   1.8L      4050円

                                     <税抜き>

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。


富屋酒店~nagoya~

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