雄町の個性を存分に堪能するっ！「長珍　純米吟醸しんぶんし【５０】　＜備前雄町＞　無濾過生酒」入荷！！

一昨晩は

夜中の定例会。

毎回毎回、

素晴らしき出会いと旨しお料理は

とっても刺激的。

故に時間は押し気味（笑）

しかし睡眠時間を削ってでも

参加する価値のある、

素晴らしい～時間なんです！

またまた

明日への活力となりました！！

さて、本日は

愛知・津島の長珍酒造さんより

「長珍　純米吟醸しんぶんし【５０】　＜備前雄町＞　無濾過生酒」が入荷してきましたよ！！

怒涛のしんぶんしシリーズ入荷中ですっ！！

岡山県が誇る酒造好適米「備前雄町」を全量使用し、５０%精米。

サーマルタンク内に落ち着かせた上汲み部のみを

手作業により、一本一本手汲みした・・・

純米吟醸無濾過生原酒です。

控え目ながら

凝縮感とフレッシュさを予感させる香り。

雄町の幅のあるコクが

アタックから口の中へ

その大きなスケール感で広がります。

開栓直後は、

フレッシュでシャープな酸と

ボリューミーな旨味が入り交ざり

独特の表情を魅せ、

明らかに、

山田錦のそれとは違う

雄町ならではの 

クセになる個性満点！！

時間の経過と共に、

酸が溶け込み

柔らかで落ち着きのある

もちろん、冷だけでなく

ゼヒゼヒお燗を！

さらに、熟成を進めることで

より一層の凝縮した

こちらも温度、料理、熟成と

それぞれの「マイカスタム」・・・

存分にお楽しみくださいませ～！

●長珍　純米吟醸しんぶんし【５０】　＜備前雄町＞　無濾過生酒　２８ＢＹ　　　１．８Ｌ　　　　　　４０５０円

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。