美しき味わい。生（そのまま）でも旨し！！「天狗櫻　＜ジョイホワイト＞　２０２０年製」入荷！！

いろいろなことがありますが。。。

他人行儀な、

何もかも鈍い輩は。ほっといて。笑

自分の道は、

自分で切り開く。

自営業は、普通に。

この「禍」云々関係なく。当たり前に。笑

皆そうしてる。

当店も、

もちろんモットーですけどね～。笑

さらに問われる。

サバイバル状態。

いるいらない。

はっきり判断しやすい。

でも、だからこそ。

意外と楽しい！笑

さて、本日は

鹿児島・市来の白石酒造さんより

「天狗櫻　＜ジョイホワイト＞　２０２０年製」が入荷してきましたよ！！

今回は、包装紙を外さずお楽しみください！

「ジョイホワイト（農林４６号）」は、

芋焼酎の原料用として開発されたサツマイモの品種のひとつです。

１９９４年に開発された、

まだ新しい品種です。

収穫量が多く、

アルコールのもととなるデンプンが豊富など、

焼酎の原料に適した特性を備えています。

デンプン量は、芋焼酎の原材料としてもっともメジャーな

「黄金千貫（コガネセンガン）」を上回り、

効率的にアルコールを造り出せます。

また、黄金千貫に比べて貯蔵性に優れ、

害虫にも強いなどのメリットがあります。

そんな、

「鹿児島県市来池之原地区産ジョイホワイト」石節にて表現。

独自の箱麹造りに、黒麹を使用し、天然酵母を使用。

一次二次共に甕仕込みという伝統の手造り製法。

さらに蒸留器は、

木桶をメインにステンレス製との併用により

柔らかさと深みを表現。

適度な熟度と、

無濾過ならではのすっぴん状態のリリース。

皆様の笑顔と幸せを願い

お届けする・・・

無濾過芋焼酎です！

穏やかながら、

清涼感溢れる香り。

ジョイホワイトが映し出す・・・

透明感とスムースな旨味。

美しきキレ感。

生（き）でもイけてしまう、

醸造酒のような表現。

ん！！旨し！！

相変わらずの、

丁寧さと手造り感満載な味わい。

白石さんのメインブランド「天狗櫻」とは、

いい意味真逆の酒質。笑

スレンダーで今どきな味わいですね～☆

個人的には、お湯割りがオススメですが。

ロックや、ちょい水割りでも。

汗ばむ陽気にはソーダ割で。

さらに、

開栓後のみるみる広がる表情にも刮目！！

さらなる深みのある味わいが、

お楽しみいただけることマチガイナシ！！

旨し素材を活かしたお料理と共に。

存分にお楽しみくださいませ！

●天狗櫻　ジョイホワイト　２０２０年製　　　１．８Ｌ　　　２９９２円　　７２０ｍｌ　　１７０５円

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜共に税込み＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。