澄んだ心で。その澄んだ味わいに感動したい。「喜久醉　純米大吟醸　＜松下米４０＞＆純米吟醸　＜松下米５０＞」入荷！！

皆様、メリクリです。笑

当店のパートナー的存在の

粋な飲食店の皆様も、

時短となってしまいましたが。。。

それでも。

たくさんのお問い合わせ。ご来店。

お陰様で、

いろいろバタバタと。

求められるありがたさ。そして感謝。

忙しくさせていただける、

この高揚感。

今週末も、

活気ある時間が待ってる予感デス！！

さて、本日は

静岡・藤枝の青島酒造さんより

「喜久醉　純米大吟醸　＜松下米４０＞＆純米吟醸　＜松下米５０＞」が入荷してきましたよ！！

私の大好きな・・・年末に無くてはならない存在。

「ふる里で本物の地酒を造りたい。・・・これは酒造家にとってかけがえのない夢です。

このお酒は一人の熱い心を持つ青年農家との出会いによって誕生しました。」

農家：松下明弘さんとの出会いが、

杜氏：青島傳三郎さんの心を動かし

生まれた作品が、

この「松下米」。

自家製の発酵肥料で土を肥し、

大地に根をしっかり根つかせる。

化学農業の代わりに、

セリ、ヨモギ、ドクダミ等の野草の抽出液を使用します。

この農法により、

栽培が難しいとされる酒造好適米「山田錦」を

見事に作り上げました。

まずは、

「純米大吟醸　＜松下米４０＞」。

静岡県藤枝産「松下米：山田錦」を全量使用し、４０％精米。

渾身の醸し。

丁寧な火入れ作業後、

お蔵内の大型冷蔵庫にて

じっくり貯蔵熟成。

今期の想いと、

皆様の笑顔を願い

松下米の生命力を

皆様に味わっていただくべく・・・

生詰純米大吟醸です。

穏やかで、

みずみずしい果実の香り。

松下米＆静岡酵母が映し出す・・・

その澄んだ表情の中に

透明感溢れる凝縮した旨味。

どこまでも続く・・・

ピュアで活き活きした味わい。

余韻も非常に長く、

いつまでもその美しき旨味を

感じさせる心地よさ。

旨し以外何物でもない！！！

派手さや、インパクトは皆無。

ただただ。

その美しさ。ピュアさ。生命力を

いつまでも体感させる・・・

唯一無二の存在。

感動の逸品です。

お次は、

「純米吟醸　＜松下米５０＞」。

静岡県藤枝産「松下米：山田錦」を全量使用し、５０％精米。

渾身の醸し。

丁寧な火入れ作業後、

お蔵内の大型冷蔵庫にて

じっくり貯蔵熟成。

今期の想いと、

皆様の笑顔を願い

松下米の生命力を

皆様に味わっていただくべく・・・

生詰純米吟醸です。

澄んだみずみずしい果実の香り。

まるで、

すっぴんの美しき女性のような。。。

ピュアで透明感溢れる

生命力の美しき旨味。

精米１０％の違いが表現する、

４０よりも膨らみを感じさせる味わい。

余韻も、この美しき旨味を感じさせながら

美しきフェードアウト。

ん！！旨しっ！！

まさに、青島酒造の神髄の作品。

お蔵に伺った際、

蔵内の設備の拘り、造りの哲学もさることながら

夕日に輝く、

自身で手塩に育てた「松下米」の稲穂を目を輝かせて

自慢げに話す、青島さんの素敵な笑顔がとても印象的でした。

以来、毎年年末になると

必ず購入させていただいている極上の二作品。

この澄んだ味わい。透明感の極み。

ピュアでストックな

青島傳三郎の心意気を。

富屋の「喜久醉・愛」とともに！！

是非、ご体感ください。

●喜久醉　純米大吟醸　＜松下米４０＞　　７２０ｍｌ　　４５００円

●喜久醉　純米吟醸　　＜松下米５０＞　　７２０ｍｌ　　３４００円

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜共に税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

全て完売しました。ありがとうございました。