実直さが伝わる、渾身の作品!「北島 純米吟醸 完全発酵辛口 <玉栄55> 無濾過生酒 」入荷!!

昨日は、私の大好きな!

十数年来のお付き合いとなる


イタリアワイン専門輸入元さんと

当店の旨し飲食店様を同行~!



顔は怖いが、心は超優しい〜!ミスターサンジョベーゼ!



やはり、現地を毎年の様に飛び回る

プロの言葉は説得力が違います。


自身が取り扱う、ワイナリーさんに対してのLOVE度が

生身で伝わる6時間。


私どもが

蔵元さんたちを思う気持ちと全く同じです。


私もお客様も・・・

とても刺激になる一日でした!!


さて、本日は

滋賀・湖南の北島酒造さんより


「北島 純米吟醸 完全発酵辛口 <玉栄55> 無濾過生酒」が入荷してきましたよー!!




今期も、きっちり旨しな辛口ですっ!


滋賀県が誇る酒造好適米「玉栄(たまさかえ)」を

全量使用し、55%精米。協会7酵母使用。


モロミ後半でも鈍らない強靭な酵母を育成し、

糖化と醗酵を順調に進め、


糖分が無くなるまで

「完全発酵」を目指し造られる


純米吟醸超辛口無濾過生酒です。


 完全発酵辛口といっても、

そこは「北島シリーズ」っ!!


無濾過生酒にて仕上げているため、

濾過に頼る端麗辛口酒ではなく


優しく瑞々しい香りと

ほんのり~ふくよかな旨味、


そして、透明感のある

シャープな切れ味が!!


鮮度高き、

旨しお料理をさらに引き立ててくれる存在です。


もちろん、

丁寧さと実直さが味わいから滲み出る辛口好きには

タマラナイ味わい・・・。


造り手の意思が

ストレートに伝わる・・・


ぐんぐん人気高まる注目の作品ですっ!



●北島 純米吟醸 完全発酵辛口 <玉栄55> 無濾過生酒  27BY     1.8L      2458円

                                                                                                                                   <税抜き>

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。


完売しました。ありがとうございました。

富屋酒店~nagoya~

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