実直さが伝わる、渾身の作品!「北島 純米吟醸 完全発酵辛口 <玉栄55> 無濾過生酒 」入荷!!
昨日は、私の大好きな!
十数年来のお付き合いとなる
イタリアワイン専門輸入元さんと
当店の旨し飲食店様を同行~!
顔は怖いが、心は超優しい〜!ミスターサンジョベーゼ!
やはり、現地を毎年の様に飛び回る
プロの言葉は説得力が違います。
自身が取り扱う、ワイナリーさんに対してのLOVE度が
生身で伝わる6時間。
私どもが
蔵元さんたちを思う気持ちと全く同じです。
私もお客様も・・・
とても刺激になる一日でした!!
さて、本日は
滋賀・湖南の北島酒造さんより
「北島 純米吟醸 完全発酵辛口 <玉栄55> 無濾過生酒」が入荷してきましたよー!!
今期も、きっちり旨しな辛口ですっ!
滋賀県が誇る酒造好適米「玉栄(たまさかえ)」を
全量使用し、55%精米。協会7酵母使用。
モロミ後半でも鈍らない強靭な酵母を育成し、
糖化と醗酵を順調に進め、
糖分が無くなるまで
「完全発酵」を目指し造られる
純米吟醸超辛口無濾過生酒です。
完全発酵辛口といっても、
そこは「北島シリーズ」っ!!
無濾過生酒にて仕上げているため、
濾過に頼る端麗辛口酒ではなく
優しく瑞々しい香りと
ほんのり~ふくよかな旨味、
そして、透明感のある
シャープな切れ味が!!
鮮度高き、
旨しお料理をさらに引き立ててくれる存在です。
もちろん、
丁寧さと実直さが味わいから滲み出る辛口好きには
タマラナイ味わい・・・。
造り手の意思が
ストレートに伝わる・・・
ぐんぐん人気高まる注目の作品ですっ!
●北島 純米吟醸 完全発酵辛口 <玉栄55> 無濾過生酒 27BY 1.8L 2458円
<税抜き>
※限定品の為、品切れの際はご了承ください。
完売しました。ありがとうございました。
0コメント